Etiket Arşivi: Kızartma

Çipura balığı, levrek balığı, sardalya, hamsi gibi balıklar nasıl yapılır, nasıl pişirilir, nasıl ızgara yapılır, fırında nasıl yapılır veya hangisi tavada nasıl pişirilir biliyoruzdur hatta soranlara tarifi dahi verebiliyoruz. Ancak somon balığı ülkemizde çok da geçmişi olan bir balık olmadığı için ve biraz da pahalı olduğu için tarif konusunda yeterli bilgiye sahip olamayabiliyoruz. Bu sebeple nasıl yapılır bilmediğimizden dolayı almaktan dahi vazgeçebiliyoruz. Somon balığı …

Omega 3 açısından balıklar arasında en zengini olan ve bu nedenle sağlıklı beslenme uzmanları tarafından sık tüketilmesi tavsiye edilen somon balığı yağlı bir balık olması sebebiyle genelde ızgarada ve fırında yapılır. Ancak ülkemizde kızartma kültürü çok yaygın olduğu ve sevildiği için bugün sizlere somon balığı nasıl kızartılır onu anlatacağım. Yukarıda belirttiğim gibi yağlı bir balık olması lezzeti açısından çok da olumlu …

Anadolu mutfağında kızartma kültürü gayet yaygın bir pişirme yöntemidir. Balık pişirme deyince de ilk akla gelen tavada kızartmadır. Hamsi, sardalya, istavrit, mezgit gibi balıkları doğrudan unlayıp bol kızgın yağda kızartabileceğiniz gibi balık tavasında az yağda da yapabiliriz. Ancak taşıdığı yağ oranı bakımından bu bahsettiğim balıklardan farklı olan somon balığı tavada yapılırken dikkat etmeniz gereken basit birkaç ayrıntı mevcut. Balığa lezzetini veren …

Bugünkü tavada somon balığı tarifimizde balıklarımızı terbiye ederek daha sulu ve yumuşak bir şekilde pişmesini sağlayacağız.Yağlı bir balık olduğundan limon, tuz ve zeytinyağı ile terbiye yapacağız. Limon hafif bir mayhoşluk vererek balığın yağının sizi rahatsız etmesini engelleyecek. Gelelim tarifimize:  Tavada Somon Balığı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler: 2 Dilim Somon Balığı Yarım limon Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz   …

Bildiğiniz gibi somon balığı soğuk su balığı olduğundan yağ oranı yüksektir.. Omega 3 açısından çok besleyici olmasının yanı sıra lezzetli bir balıktır da. Ülkemizde somon balığı kültürü son yıllarda gelişmeye başlamıştır. Ama kısa sürede neredeyse hamsi kadar benimsenmiştir. Herkes tarafından rahatlıkla hazırlanabilecek bir akşam yemeği için buyurun efendim tarifimiz siz değerli misafirlerimiz için geliyor:    Tavada Somon Balığı Tarifi İçin …

  Bilindiği üzere somon balığı tavada, ızgarada, fırında veya fırın torbasında her tür ortamda pişirilebilir. Asıl yaşam yeri kuzey buz deniz olduğundan diğer soğuk su balıkları gibi yağ oranı yüksektir. Bu sebeple daha çok ızgarada veya fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Ancak bugün sizlerle yağsız teflon tavada somon balığı tarifini paylaştıktan sonra aslında hiç de ızgaraya mahkum olmadığınızı anlayacaksınız. Gelelim tarifimize:   …