Somon Balığı Tarifleri Izgarada, Tavada, Fırında Somon Balığı Tarifi Mangalda veya ızgarada somon balığını şiş kebap şeklinde denemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Oldukça pratik olmasının yanında sağlıklı da. Gittiğiniz ilk piknikte denenmesi şiddetle önerilir 🙂
Somon balığını alışık olduğumuz balıklardan farklı kılan en güzel yanı da bu olsa gerek. Farklı tatlarla hazırlandığında bile harika sonuçlar alabiliyoruz. Acısı, tatlısı, baharatlısı, meyvelisi, sebzelisi her türden lezzette pişirmek mümkün.
Bu yazıda kabak kullanarak şişe geçirdiğimiz somonları ızgarada pişiriyoruz. Mangalda yapmak isterseniz pişirme süresi daha da kısalacak daha da lezzetli olacaktır.
Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
Kabak ve somon balığı kullanarak hazırladığımız harika bir somon şiş kebap tarifi
Yazar: Balıkçı
Kaç Kişilik?: 4
Malzemeler
- MALZEMELER:
- 4 adet somon fileto
- Yarım fincan sirke
- Yarım limon suyu
- Bir avuç dolusu dereotu (ince doğranmış)
- 2 adet kabak (dilimlenmiş)
- Yarım fincan zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Şiş
Nasıl Yapılır?
- Derisi alınmış filetoların üzerinde kılçık varsa (etin tam orta bölümünde olur) cımbız yardımıyla onları alın.
- Etleri 1-1,5 cm kalınlığında kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Bir kap içerisinde somon kuşbaşı, sirke, limon suyu, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Bu karışım içerisinde 20-30 dk kadar buzdolabında marine edin. (Sirke ve limon karışımlı asidik sos içerisinde çok saatler boyunca bekletmeyin bu süre gayet yeterli)
- Kabakları dilimler halinde doğrayın. Resimde görüldüğü şekliyle et ve kabak dilimlerini sırayla şişlere dizin.
- Dilerseniz aralara domates de koyabilirsiniz.
- Mangalda yapacaksanız ateşin yavaşladığından emin olun. Yüksek ateşte yağı damladıkça kömürler alev alır.
- Izgarada yapacaksanız daha önceden ısıttığınız ızgarada birer dk aralarla çevirerek toplamda 6-8 dk pişirmeniz yeterlidir.
- Somon çabuk pişen bir balıktır. Izgaranın izleri ete geçmeye başlayınca çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Çok uzun süre pişirmeyin ki kurumasın.
