Somon Balığı Tarifleri Izgarada, Tavada, Fırında Somon Balığı Tarifi Fırında somon balığı pişirdiğinizde farklı tatlar arayanlar için 10 dakikada hazırlayabileceğiniz çok leziz bir kremalı sos tarifi burada. Somonlar yağlı kağıtta her zamanki gibi sade bir şekilde pişerken bir yandan soğan, krema, limon ve tereyağı ile basit bir sos hazırlıyoruz.
Somon balığı hızlı pişen bir balık olduğundan fırında 180 derecede 12-15 dk gibi kısa sürede pişer. Eğer turbo fırın kullanıyorsanız bu süre biraz daha kısalabilir. Ancak etin kalınlığını göz önünde bulundurmalısınız.
Lezzetli bir somon pişirmenin en önemli püf noktası çok pişirmeden içinin sulu kalmasını sağlamaktır. Fazla pişirdiğiniz takdirde balık kurur ve yağlı gelir.
Bu yazıdaki sos içerisinde bulunan limon aroması kremalı sosun daha hafif bir lezzette olmasını sağlayacaktır. Somonlar piştikten sonra servis tabağına alıp sosu üzerine gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.
Çok büyük emeklerle hazırlanmış harika bir yemek gibi görünse de 15 dk gibi kısa sürede hazırlayabileceğiniz oldukça kolay bir tarif. Haydi misafirleri şaşırtma zamanı… Şimdiden afiyet olsun 🙂
- 4 Adet Somon Fileto
- Tuz
- Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı maydanoz (süslemek için ince doğranmış)
- 2 adet arpacık soğanı (robottan geçmiş veya çok ince doğranmış)
- 4 Yemek kaşığı limon suyu
- 1 Yemek kaşığı elma sirkesi
- 200 ml krema (marketlerde ufak paketlerde hazır satılıyor)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Somon filetoları yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Bunun için havlu kağıt kullanabilirsiniz.
- Somon filetoların her yerini tuz ve karabiber ile ovun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyup üzerilerine az miktarda zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 15 dk kadar pişirin.
- Somonlar pişerken sosumuzu hazırlayalım. Sos kabında 2 yemek kaşığı tereyağında soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca limon suyu ve sirkeyi ilave edip suyunu çekene kadar karıştırın.
- Kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. En son damak tadınıza göre tuzunu katıp ocağı kapatın.
- Fırından çıkardığınız somonları 2-3 dk dışarıda beklettikten sonra servis tabağına alın.
- Kremalı sosu somonların üzerine gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
