Tavada Baharatlı Ballı Somon Fileto

Omega-3 deposu somon balığı ile enfes sofralar hazırlamak çok kolay. Balık pişirmek bazen zahmetlidir ama somon diğer balıkların aksine hızlı piştiğinden akşam yemekleri için hızlı ve sağlıklı bir yemek olarak karşımıza çıkıyor.

Baharatlar eşliğinde bal aroması ile tavada pişirdiğimiz somon balığı size ilk etapta farklı gelse de denemekten çekinmeyin. Biz Anadolu mutfağında balığı sade pişirip tüketmeye alışkın olsak da dünya mutfağında özellikle somon balığı çok çeşitli baharatlar ve tatlarla harmanlanarak servis edilmekte.

Sarımsak yemeklerde olduğu gibi balık türlerine de oldukça hoş bir aroma veriyor. Bal, limon, hardal ve soya sosu ise bu lezzeti katlıyor. Yanında mevsim salatası ve pirinç pilavı servis yapabileceğiniz böylesi sağlıklı bir yemeği hazırlamak sadece 20 dakikanızı alıyor.

Eğer tava yerine güzel bir fırında somon tarifi arıyorsanız Fırında Pratik Sebzeli Somon Tarifini de önerebilirim.

Şimdiden afiyet olsun.

Baharatlı Ballı Somon Fileto

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Sarımsak, bal, hardal ve limon aroması ile tavada enfes bir somon ziyafeti sizi bekliyor.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 3

Malzemeler

• 3 Adet somon fileto
• 4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dijon hardalı
• 1 kahve fincanı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı pul biber
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır?

1. Somonları yıkadıktan sonra iyice kurulayıp tuz ve karabiber ile ovun. 5-10 dk bu şekilde dinlendirin.
2. Bir kap içerisinde bal, hardal, soya sosu, limon suyu, pul biber ve tuzu karıştırın.
3. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp orta ateşte derisi üstte kalacak şekilde somon filetoları 3-4 dk kadar pişirin. Rengi opaklaşmaya başlayınca piştiğini anlarsınız.
4. Ters çevirip derisi altta kalacak şekilde 2-3 dk pişirdikten sonra önce sarımsakları tavaya ekleyip kahverengi olana kadar hafif hafif karıştırın.
5. Ardından hazırladığınız sosu ve limon dilimlerini tavaya ekleyip bir kaşık yardımı ile somonların üzerine dağıtarak pişirin.
6. Sos kendini çekip yapışkan hale gelince ocağı söndürüp kapağını kapatın ve 2-3 dk dinlendirin.
7. Maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

3.5.3226