Somon Balığı Tarifleri Izgarada, Tavada, Fırında Somon Balığı Tarifi Fırında somon balığı hazırlamak çok kolaydır. Kimi sade sever kimi değişik baharatlar ve aromalar kullanır. Her nasıl pişiriyorsanız pişirin haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini unutmayın. Balık tercihinizi somondan yana kullanmanız için en önemli sebep ise balıklar arasında Omega-3 yağ asitleri yönünden en zengin balık olmasıdır.
Somon balığını fırında pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli unsur çok pişirip kurutmamaktır. Diğer balıkların aksine daha hızlı piştiğinden 12-15 dk gibi bir süre pişmesi için gayet yeterlidir. Ancak kalın bir dilim veya fileto yapıyorsanız bu sürenin üstüne birkaç dakika daha ilave edebilirsiniz.
Bu yazıda ekmek kırıntısı ve parmesan peyniri kullanarak fırında pişirdiğimiz somonlar hoş bir aromaya ve güzel bir çıtırlığa kavuşuyor.
Tereyağ konusunda 3 yemek kaşığı yazsak da tereyağını seviyorsanız biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Ekmek kırıntısını ise evdeki bayat ekmeklerle kendiniz yapabileceğiniz gibi büyük market zincirlerde hazır ürünleri de kullanabilirsiniz. Evde kendiniz ekmek kırıntısı yapmak isterseniz “Panko-Japon Ekmek Kırıntısı Nasıl Yapılır?” başlıklı yazıyı inceleyebilirsiniz.
- 1 Adet bütün Somon fileto veya 5-6 adet ufak boy somon fileto
- ⅔ su bardağı Ekmek kırıntısı
- ⅔ su bardağı parmesan peyniri
- 1 avuç dolusu maydanoz (ince doğranmış)
- 4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 Adet limon (dilimlenmiş - servis için)
- Tavada tereyağını eritip ocağı kapatın. Ekmek kırıntısı, parmesan peyniri, maydanoz, sarımsak, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber katıp güzelce karıştırın.
- Somon filetoları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra fırın kabına dizin.
- Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine bolca yayın.
- Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-14 dk kadar pişirin.
- Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
