Etiket Arşivi: Karadeniz Somonu

Çipura balığı, levrek balığı, sardalya, hamsi gibi balıklar nasıl yapılır, nasıl pişirilir, nasıl ızgara yapılır, fırında nasıl yapılır veya hangisi tavada nasıl pişirilir biliyoruzdur hatta soranlara tarifi dahi verebiliyoruz. Ancak somon balığı ülkemizde çok da geçmişi olan bir balık olmadığı için ve biraz da pahalı olduğu için tarif konusunda yeterli bilgiye sahip olamayabiliyoruz. Bu sebeple nasıl yapılır bilmediğimizden dolayı almaktan dahi vazgeçebiliyoruz. Somon balığı …

Barındırdığı omega-3 yağ asitleri nedeniyle bütün dünyada tanınan ve özellikle diyet yemekleri için en çok tercih edilen deniz ürünü olan Som balığı ya da somon olarak adlandırılan bu balıklar aslında aynı familyadan olsalar da aslında bu familyanın farklı cinsleridir. Atlantik Somonu ve Pasifik Somonu olarak türleri itibari ile ikiye ayrılırlar. Yakın akrabası olan alabalıkların üye olduğu ailenin Latince adı Salmonidae (Alabalıkgiller) dir. Alabalık …