Denizlerimizdeki balık çeşitliliğinin azalması ve sağlıklı beslenme arayışları neticesinde somon balığı tüketimi ülkemizde artmaya başlamış sofralarımızdaki yerini almıştır. Gerek lezzetli olması gerekse sağlıklı olmasından dolayı kısa sürede benimseyip sevdiğimiz bu omega3 deposunu hemen hemen tüm balık marketlerde, büyük marketlerde bulabiliyoruz. Hatta bazı semt pazarlarında tezgahlarda dahi satılmakta. Ülkemizde yetişmediği, Norveç’ten ithal olarak geldiği için aslında fiyat olarak çok da değişken bir pazarı …

Makarna, ızgara et, sandviç, salata gibi bir çok yemekte kullanılan pesto sosu balıklara da oldukça yakışıyor. Somon balığı fırında yapılması oldukça kolay olan farklı soslar ve sebzelerle lezzete lezzet katabileceğiniz bir balık. Taze fasulye ve pesto sosu ile folyo kağıdında hazırladığımız bu tarifte dilerseniz kuşkonmaz da kullanabilirsiniz. Taze fasulyeleri 3-5 dk haşladıktan sonra balıklar, pesto sosu ve domates ile folyo …

Somon balığını genelde ızgarada veya fırında yapmaya alışmış olanlar için farklı bir lezzet deneyimi… Daha önce hazırladığımız “Sebzeli Somon Şiş Kebap“ tarifine benzer olsa da önemli bir fark var. Bu tarifte ızgarada somon şiş kebap yapıyoruz yapmasına ancak lezzeti biraz daha tatlandırmak için ananas parçacıkları kullanıyoruz. Şimdiden bu ne ya böyle balık yemeği mi olur dediğinizi duyar gibiyim. Ancak Anadolu mutfağında …

Fırında somon pişirmek oldukça kolaydır. Sebze ile pişirildiğinde ise hem kolaydır hem de sağlıklıdır. Sizlerle oldukça pratik bir sebzeli fırında somon tarifi paylaşıyorum. Özelikle kış aylarında vücut direncinizi yüksek tutmak ve işten eve geldiğinizde pratik bir balık yemeği istediğinizde inanılmaz hoşunuza gidecek. Patates, brokoli, soğan ve sarımsak gibi birbirinden faydalı sebzeler eşliğinde harika bir akşam yemeği sizi bekliyor. Eğer sade …

Somon balığını baharat ve yeşillik ile harmanladıktan sonra fırın içerisine yerleştirdiğimiz kap içerisindeki suyun buharı ile pişirince yumuşacık hafif sulu enfes bir bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu tarifte dilediğiniz baharatı kullanabilir, dilediğiniz yeşilliği ilave edebilirsiniz. Fırın içerisindeki suyun buharı ile balığınız ne kadar ince olursa olsun daima sulu kalacak ve harika bir kıvama gelecek. Ayrıca diyet yapanlar ve hafif bir balık …

Somon balığı fırında folyo kağıdında tereyağı ve birazda acılı baharatlar ile hazırladığınız sosla harmanlanıp pişirildiğinde harika oluyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte acıyı dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.   MALZEMELER 750 gr somon fileto (Kılçıklarını cımbız yoluyla alabilirseniz iyi olur. Bu arada aşağıdaki malzemelerle 300 gr civarı aşağısı veya yukarısı yapabilirsiniz yani miktar size kalmış) 2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay …

Somon balığından döner olur mu demeyin bal gibi oluyor üstelik harika oluyor. Üstelik şaşalı tariflere de gerek yok. Evinizde zahmetsiz bir şekilde yapabilirsiniz. Balık eti yapısı gereği diğer kırmızı ve beyaz ete göre piştikten sonra çok daha kolay dağıldığından tam olarak döner demek doğru olmaz. Biz fırında veya ızgarada pişirdiğimiz somon balığını çatal veya bıçak yardımıyla parçalayıp yoğurt, salatalık ve baharatlar …

Somon balığını pişirmeden önce tereyağı ve sarımsak ile hazırladığımız sosu üzerine gezdirip fırında fazla kurutmadan pişirip servis öncesinde de kalan sosu üzerine gezdiriyoruz. Sarımsak ve tereyağının mükemmel uyumu ile harika bir aroma kazanıyor.   MALZEMELER: Fileto Somon 3 yemek kaşığı tereyağı 3 diş sarımsak (dövülmüş) Tuz Karabiber Tereyağlı Sarımsaklı Fırında Somon   Hazırlık Süresi 5 dk Pişirme süresi 10 dk …

Mangalda veya ızgarada somon balığını şiş kebap şeklinde denemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Oldukça pratik olmasının yanında sağlıklı da. Gittiğiniz ilk piknikte denenmesi şiddetle önerilir 🙂   Somon balığını alışık olduğumuz balıklardan farklı kılan en güzel yanı da bu olsa gerek. Farklı tatlarla hazırlandığında bile harika sonuçlar alabiliyoruz. Acısı, tatlısı, baharatlısı, meyvelisi, sebzelisi her türden lezzette pişirmek mümkün. Bu yazıda …

Fırında folyo kağıdında somon oldukça pratik bir yemek. Hazırlamaya başladıktan itibaren sofraya gelmesi en fazla 20 dk. Farklı baharatlarla çok farklı sonuçlar alabileceğiniz bu harika yemeği yaparken folyo kullanmanız yemek sonrası bulaşık derdinden sizi kurtaracak. Folyo kağıdı kullanma konusunda tereddütleriniz varsa yağlı kağıt kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz. Fırında hazırladığımız bu tarifte somon balığını bal, sirke, zeytinyağı, kekik, sarımsak ile hazırladığımız …