Etiket Arşivi: Dijon Hardalı

Somon balığı diğer balıkların aksine sebzelerle servis edince çok yakışıyor. Soya sosu, hardal ve az miktarda bal ile hazırlanmış sos içerisinde marine ettikten sonra tavada pişiriyoruz ve ıspanakla birlikte servis ediyoruz. Yanında ufak boy haşlanmış patates ve çeri domatesleri ile birlikte servis edince de lezzet tamamlanmış oluyor. Hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir tarif.   Bu arada dilerseniz mantarlı ıspanaklı …

Her beslenme uzmanının veya doktorun sıklıkla tavsiye ettiği şeylerden biri de haftada en az 2-3 defa balık tüketmektir. Özellikle çocukların zihinsel ve bedensel gelişimlerine kattığı olumlu etkilere dair ciddi araştırmalar ve bulgular mevcut. Somon balığı ise deniz ürünleri arasında en fazla omega-3 değerlerine sahip olmasından dolayı çok tercih edilmekte. Tabii ki damak tadı açısından her zaman aynı şekilde tüketmek yerine …

Somon balığı dendiğinde en lezzetli tarifler ızgarada ortaya çıkıyor. Her iki tarafını ızgarada güzelce pişirdikten sonra ortaya fazla yağlarından arınmış harika bir lezzet kalıyor. Hele üstüne ilginç tariflerle somon sosu hazırlayınca kendinizi lüks bir restaurantta ziyafet çekiyor sanacaksınız. Bu tarifimizde balıklarımızı ızgarada akçaağaç şurubu, hardal ve sirke ile hazırladığımız sos ile pişireceğiz ve pişme işleminden sonra servis tabağına aldığımız balıklarımızın …

Tavuk, et, balık gibi ürünleri pişirmeden önce hazırlamış olduğunuz sos içerisinde bekletme işlemine marine etmek denir. Terbiye etmek şeklinde de kullanılır. Bu işlem hazırlamış olduğunuz ürünün daha lezzetli ve kıvamında pişmesi için gereklidir. Somon balığı kolay pişen bir yapıya sahiptir. Dolayısı ile marine etme gibi bir zorunluluğunuz yok. Ama işe şu açıdan bakın her sos farklı bir lezzet demektir. Farklı …

Somon balığı diğer balıklara nazaran taşıdığı omega 3 açısından daha sağlıklı olmasının yanında çok da lezzetli bir balıktır. Bu lezzet biraz da yağlı olmasından kaynaklanmaktadır. Yağlı demişken korkmayın rahatsızlık verecek bir yağ oranından değil aksine lezzet katan bir yağ oranından bahsediyorum 🙂 Somon balığı nasıl yapılır diye soranlara söylediğim ilk söz balığı kurutmayın olur. En çok yapılan hata budur. Tavada, ızgarada, …