Tavada Somon Balığı Tarifi (Yağsız)

 

Bilindiği üzere somon balığı tavada, ızgarada, fırında veya fırın torbasında her tür ortamda pişirilebilir. Asıl yaşam yeri kuzey

buz deniz olduğundan diğer soğuk su balıkları gibi yağ oranı yüksektir. Bu sebeple daha çok ızgarada veya fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Ancak bugün sizlerle yağsız teflon tavada somon balığı tarifini paylaştıktan sonra aslında hiç de ızgaraya mahkum olmadığınızı anlayacaksınız. Gelelim tarifimize:

 

Malzemeler:

Kişi sayısına göre birer adet somon fileto

Tuz

Karabiber

Malzemeler bunlar 🙂

 

Hazırlanması:

Somon Balıklarını ince fileto parçaları halinde hazırlıyoruz. (Gerçi artık bir çok balık market veya balıkçı satın alırken sizler için bunu

hazırlıyor).

Nazik bir şekilde muslukta yıkıyoruz.

Somon parçalarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırıp orta ateşte önceden ısıttığımız teflon tavaya yerleştiriyoruz.

Yukarıda da belirttiğim gibi balığımız yağlı bir balık olduğu için tavaya ekstra yağ koymamıza gerek yok.

Pişmeye başlarken yağını salmaya cızırdamaya başlayacaktır. Bir tarafı pişmeden diğer tarafını çevirmeyin. Bir tarafının piştiğini de üstte kalan tarafının turuncu olan renginin bej rengine döndüğünü gördüğünüzde anlarsınız zaten.

Balığı çok fazla pişirip kurutmamaya özen gösterin zira somonu lezzetli kılan biraz da sulu kalmasıdır.

Yeşillik veya salata eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂