Sağlıklı Beslenme Önerileri

İnsan sağlığı açısından yeterli ve dengeli beslenmenin önemi her zaman vurgulanır. Peki yeterli ve dengeli beslenme nedir? Neden sağlığımız için bu kadar önemlidir? Vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri, vitaminleri, proteinleri almazsak veya alamazsak ne gibi sonuçlar doğurur?

Sağlıklı bir yaşamdan anlamamız gereken öncelikle mevsimsel hastalıklardan korunmak, ilerleyen yıllarda yaşlılıktan kaynaklı sağlık problemlerini mümkün olduğunca az yaşamak veya ötelemek demektir. Bunu sağlayabilmenin en temel yolu ise yediklerimize, içtiklerimize, ne sıklıkla tükettiğimize dikkat etmektir.

Vücudumuzun hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizin güçlü olması için vücudun ihtiyacı olan vitaminleri, proteinleri, yağ asitlerini besinlerden sağlarız. Dünya nüfusunun büyük kısmı maddi sıkıntılardan, yeterli ve dengeli beslenememekten dolayı bağışıklık sisteminin zayıflaması sonucu hastalıklardan ölebiliyor. Ancak tam tersi durumda da zararlı beslenme alışkanlıkları yüzünden veya fazla tüketmekten kaynaklı obezite (aşırı şişmanlık), kalp-damar hastalıkları, kas ve kemik hastalıkları, şeker hastalığı, hipertansiyon, yüksek kolestrol gibi rahatsızlıklara yakalanarak sağlığından olabiliyor. Hatta bu rahatsızlıkların ilerlemesi sonucu kalitesiz bir yaşamın ardından erken yaşta yaşamını kaybedebiliyor.

Kaliteli ve sağlıklı yaşamak sizin elinizde. Bu konuda ne yamanız nasıl davranmanız gerektiğini bilmiyorsanız sizlere birkaç önerimiz var.

 

Sağlıklı Bir Yaşam İçin Yeterli ve Dengeli Beslenme Önerileri

• Öncelikle bilmeniz gereken öğün atlamadan dengeli beslenin. 3 öğün yerine gerekirse 6 öğün yiyin ama porsiyonlarınızı küçültün.
• Sofradan doymadan kalkın. Aşırı doymak öğün atlamanıza sebep olur. Ayrıca sindirim sisteminizi de zorlar.
• Öğünlerinizde olabildiğince farklı gıdaları tercih edin. Her besinin aldığımız vitamin, protein gibi değerler birbirinden farklıdır.
• Hayvansal kaynaklı besinlerden ziyade bitkisel besinleri tüketin.
• Kırmızı et yerine beyaz et mümkünse balık etini tercih edin.
• Mutlaka kahvaltı yaparak güne başlayın.
• Yiyecekleri pişirirken fırında, ızgarada, buharda pişirmek gibi veya kaynatmak gibi yağ ihtiyacınız olmayan pişirme metotlarını tercih edin. Kızartma gibi yağın çok kullanıldığı pişirme yöntemlerinden mümkün olduğunca uzak durun.
• Balığı fırında, ızgarada veya buharda pişirme yöntemlerini kullanın.
• Yağı hayatınızdan çıkarmayın zira vücudun ona da ihtiyacı var. Ancak çiçek yağı yerine zeytinyağı kullanın. Margarin yerine doğal üretilmiş tereyağı kullanın. Ege bölgesinde hemen hemen tüm semt pazarlarında dahi köyden getirilmiş zeytinyağı veya tereyağı bulunmakta. Eğer yaşadığınız bölgede böyle imkanlarınız yoksa akrabalarınız, arkadaşlarınız aracılığı ile doğalını temin etmeye çalışın.
• Tüm yemeklerde hatta kızartma yapacaksanız onda dahi zeytinyağı kullanın.
• Yüksek oranda doymuş yağ içeren margarinlerden, sosis, salam, sucuk, pastırma gibi gıdalardan kaçının. Veya mümkün olduğunca az tüketin.
• Yüksek kalorili ve kolesterolü artıran şeker oranı yüksek şerbetli tatlılardan, beyaz un ile yapılmış hamur işlerinden, kek, pasta ve sakatatlardan uzak durun.
• Süt tüketin. Hatta süt ürünlerinden yoğurt ve peyniri bol bol tüketin.
• Haftada en az 2 defa balık tüketin. Vücudun ihtiyacı olan omega-3, fosfor, protein gibi ihtiyaçları sağlamanın aynı zamanda kolestrolden uzak durmanın en güzel yolu balık tüketmektir. Soğuk sularda yaşayan balıklarda özellikle somon balığında omega-3 miktarı oldukça yüksektir. Bu yüzden bu balıkları haftada en az 1 kez mutlaka tüketin.

  

• Hafta en az 1 kez kuru baklagil (nohut, fasülye, mercimek, börülce, bezelye) tüketin
• Koyu yeşil, turuncu olabildiğince taze meyve ve sebze tüketin.
• Konserve gıdalar yerine taze gıdalar tüketmeye özen gösterin.
• Günde en az 2 lt su için. 

  

• Yemeklerden önce 1-2 bardak su için. Bu sayede hem iştahınız dengelenecek hem de sindirim sisteminiz daha iyi çalışacak.
• Meyve suyu içmek yerine meyvelerin kendisini yiyin.
• Yemekleri yavaş yavaş dinlene dinlene yiyin. Doyma duygusunu hissetmeniz zaman aldığından aslında az yiyerek de doyduğunuzu fark edeceksiniz.
• Yemeklerde az tuz kullanın. Yüksek tuz oranından olabildiğince uzak durun.