Kategoriler: Izgara Tarifleri

Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi

Mangalda veya ızgarada somon balığını şiş kebap şeklinde denemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Oldukça pratik olmasının yanında sağlıklı da. Gittiğiniz ilk piknikte denenmesi şiddetle önerilir 🙂

Somon balığını alışık olduğumuz balıklardan farklı kılan en güzel yanı da bu olsa gerek. Farklı tatlarla hazırlandığında bile harika sonuçlar alabiliyoruz. Acısı, tatlısı, baharatlısı, meyvelisi, sebzelisi her türden lezzette pişirmek mümkün.

Bu yazıda kabak kullanarak şişe geçirdiğimiz somonları ızgarada pişiriyoruz. Mangalda yapmak isterseniz pişirme süresi daha da kısalacak daha da lezzetli olacaktır.

Author: Balıkçı

Prep time: 10 mins

Cook time: 8 mins

Total time: 18 mins

Serves: 4

Kabak ve somon balığı kullanarak hazırladığımız harika bir somon şiş kebap tarifi

Ingredients

MALZEMELER:
4 adet somon fileto
Yarım fincan sirke
Yarım limon suyu
Bir avuç dolusu dereotu (ince doğranmış)
2 adet kabak (dilimlenmiş)
Yarım fincan zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Şiş

Instructions

Derisi alınmış filetoların üzerinde kılçık varsa (etin tam orta bölümünde olur) cımbız yardımıyla onları alın.
Etleri 1-1,5 cm kalınlığında kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Bir kap içerisinde somon kuşbaşı, sirke, limon suyu, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Bu karışım içerisinde 20-30 dk kadar buzdolabında marine edin. (Sirke ve limon karışımlı asidik sos içerisinde çok saatler boyunca bekletmeyin bu süre gayet yeterli)
Kabakları dilimler halinde doğrayın. Resimde görüldüğü şekliyle et ve kabak dilimlerini sırayla şişlere dizin.
Dilerseniz aralara domates de koyabilirsiniz.
Mangalda yapacaksanız ateşin yavaşladığından emin olun. Yüksek ateşte yağı damladıkça kömürler alev alır.
Izgarada yapacaksanız daha önceden ısıttığınız ızgarada birer dk aralarla çevirerek toplamda 6-8 dk pişirmeniz yeterlidir.
Somon çabuk pişen bir balıktır. Izgaranın izleri ete geçmeye başlayınca çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Çok uzun süre pişirmeyin ki kurumasın.

3.5.3226

Balıkçı

Somon, çipura, levrek, kalamar gibi farklı balık çeşitleri hakkında bilinmesi gerekenler ile bunlar hakkında birbirinden farklı ve lezzetli tarifleri sizler için toplar.

Sonraki Tereyağlı Sarımsaklı Fırında Somon »

Önceki « Folyo Kağıdında Pratik Somon Tarifi

Yorum Yazın

Yazar:

Balıkçı

Etiketler: DereotuIzgara TarifiSebzeliŞiş KebapSomon Tarifi

9 yıl önce

Izgarada Tereyağı Soslu Somon Fileto Tarifi
Omega-3 deposu somon balığı ızgarada pişirilmeye en uygun balıklardan biridir. Soğuk sularda yetişen somon balıkları…