Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Salata denilince ilk akla gelen çoban salatası veya marul salatası olsa da özellikle Ege mutfağında çok yaygın olarak yapılan süzme yoğurtlu semizotu salatası ile salataya bakış açınız değişecek. Özellikle yaz yemeklerinde çok sık kullanılan bir tariftir.

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• Yarım demet dereotu
• 2-3 adet badem salatalık – soyulmamış, iç çekirdekleri çıkarılmış – yarım ay doğranmış
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tutam pul biber
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Bir kâsede süzme yoğurdu zeytinyağı ile açın.

Semizotlarını ve dereotlarını ayıklayın, bir kâseye alın.

Salatalık ve kıyılmış sarımsakla karıştırın, tuz, karabiber, pul biber ile harmanlayıp servis kâsesine alın.

Afiyet olsun.