Kategoriler: Tava-Kızartma Tarifleri

Tavada Ispanaklı Soya Soslu Somon

Somon balığı diğer balıkların aksine sebzelerle servis edince çok yakışıyor. Soya sosu, hardal ve az miktarda bal ile hazırlanmış sos içerisinde marine ettikten sonra tavada pişiriyoruz ve ıspanakla birlikte servis ediyoruz. Yanında ufak boy haşlanmış patates ve çeri domatesleri ile birlikte servis edince de lezzet tamamlanmış oluyor. Hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir tarif.

Bu arada dilerseniz mantarlı ıspanaklı somon tarifimiz için buraya tıklayabilirsiniz.

Author: Balıkçı

Prep time: 5 mins

Cook time: 20 mins

Total time: 25 mins

Serves: 4

Tavada pişirdiğimiz somonlar ıspanak ve patatesin yanına çok yakışıyor...

Ingredients

Marine Sosu Malzemeleri:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı hardal
1 limon (biraz kabuğundan rendeleyip suyu sıkılacak)
Tuz
Karabiber
Diğer Malzemeler:
4 adet somon fileto veya somon dilimi
200 gr kadar ıspanak (iri doğranmış)
12-16 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
4-8 adet ufak boy patates

Instructions

Patatesleri yıkadıktan sonra boyuna göre 2-3 parçaya bölüp haşlayın suyunu süzüp kenara alın.
Marine sosu malzemelerini ve balıkları bir kap içerisinde karıştırıp ağzını kapatıp (streç kullanabilirsiniz) buzdolabında en azından 30 dk kadar dinlendirin.
Bu sırada ıspanakları pişirebiliriz. Ispanakları uzun uzun pişirmektense diriliğini almak yeterlidir. Güzelce yıkadığınız ıspanakları kaynar suda 1-1,5 dk haşlayıp süzgüye alın ve üzerinden soğuk su geçirin. Sıkarak suyunu süzün ve büyük parçalar halinde doğrayın.
Balıkları pişirmek için tavayı ısıttıktan sonra hiç yağ eklemeden her bir tarafını 3-4 dk pişirmeniz yeterlidir. Ocaktan olmadan 1 dk kadar önce kalan sosu tavaya ilave edip kısık ateşte biraz daha pişirin.
Servis tabağında ıspanakların üzerine balıkları yerleştirip patatesler ve çeri domateslerle süsleyebilirsiniz.

3.5.3226

Balıkçı

Somon, çipura, levrek, kalamar gibi farklı balık çeşitleri hakkında bilinmesi gerekenler ile bunlar hakkında birbirinden farklı ve lezzetli tarifleri sizler için toplar.