Somon balığı omega-3 yağ asitleri yönünden doğadaki en zengin balık olarak ün salmıştır. Yağlı bir balık olması itibari ile genelde ızgara ve fırında pişirilse de uygun yöntemlerle tavada da pişirebilirsiniz. Tabii ki tavada somon yapmak isterseniz dikkat etmeniz gereken en önemli ayrıntı yağsız bir şekilde yapışmaz bir tavada pişirmenizdir.

Dünya mutfağında hemen herkesin sevdiği, farklı tat ve baharatlar kullanarak yüzlerce hatta binlerce farklı tarif ile hazırlayabileceğiniz eşsiz bir balıktır somon. Bu yazıda hardal tadı baskın olacak şekilde bir sos eşliğinde fırında somon hazırlıyoruz. Gayet iştah açıcı bu tarifi deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Hardal Soslu Somon Fileto Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Somon filetoları hardallı sos eşliğinde fırında pişiriyoruz.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4 Adet Somon fileto
• 2 Diş sarımsak
• 1 Çay kaşığı taze biberiye yaprağı (ince ince doğranmış)
• 1 Çay kaşığı taze kekik yaprağı (ince ince doğranmış)
• 1 Çay kaşığı elma sirkesi
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 Yemek kaşığı dijon hardalı
• 2 Yemek kaşığı tam tahıllı hardal
• 1 Adet limon (servis için dilimlenmiş)
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır?

1. Mutfak robotuna sarımsak, biberiye, kekik, sirke, zeytinyağı, dijon hardalı ve 1 yemek kaşığı tam tahıllı hardalı katıp 30 saniye kadar öğütün. Ufak bir kaba alıp kalan 1 yemek kaşığı tam tahıllı hardalı ilave edip karıştırın.
2. Somon filetoları kağıt havlu yardımı ile iyice kuruladıktan sonra tuz ve karabiber serpip elinizle iyice yedirin ve tepsiye dizin.
3. Fırının üst ızgara özelliğini açıp 200 derecede ısıttıktan sonra fırının üst bölmesine tepsiyi yerleştirin ve somonları yaklaşık 2-3 dk pişirin.
4. Tepsiyi dikkatlice dışarı alıp hazırladığınız sosu filetoların üzerine sürün ve tekrar fırına yerleştirin. Bu şekilde de yaklaşık 5-6 dk daha pişmesi yeterlidir.
5. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

3.5.3228

Tarif kaynağı: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/broiled-salmon-with-herb-mustard-glaze-recipe-2103443

Bu tarifte somon balığı kullanarak köfte hazırlıyoruz. Daha sağlıklı olması için de kızartmak yerine fırında pişiriyoruz. Oldukça lezzetli olduğu için misafirlerinize de yapabilirsiniz veya balık tüketmeyi reddeden çocuğunuz varsa alıştırmak için bu tarifi uygulayabilirsiniz. Kullandığımız malzemeler sayesinde balık tadı ve kokusu baskın olmadığından birçok çocukta olumlu sonuç verdiğini belirtmeliyim.

Son olarak da dilerseniz yanında enfes bir avokado sosu hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Fırında Somon Köftesi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

18 dk

Toplam Süre

28 dk

 

Fırında enfes bir somon köftesi tarifi

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

Malzemeler:

• 500 gr somon balığı (derisi, kılçıkları alınmış ve küp küp doğranmış)
• ¾ su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil soğan
• ½ çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı kekik
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı Tuz

Avokado Sos malzemeleri:

• ½ avokado (kabuğu soyulmuş)
• 1 Yemek kaşığı kese yoğurdu
• 1 Yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı taze kişniş yaprağı
• tuz

Nasıl Yapılır?

1. Somon balıklarının derisini ve kılçıklarını aldıktan sonra küp küp doğrayın ve diğer tüm malzemelerle birlikte robottan geçirip iyice birbirine geçmesini sağlayın.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine elinizle ufak ufak yuvarlayarak dizin.
3. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 16-18 dk kadar pişirin. Daha fazla pişirip balığı kurutmayın.
4. Balıklar pişerken isteğe bağlı olarak avokado sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunun için tüm malzemeleri robottan geçirip balığın yanında servis edebilirsiniz.

3.5.3228

Tarif Kaynağı: http://asassyspoon.com/baked-salmon-meatballs/

Somon balığını fırında pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli unsur çok pişirip kurutmamaktır. Diğer balıkların aksine daha hızlı piştiğinden 12-15 dk gibi bir süre pişmesi için gayet yeterlidir. Ancak kalın bir dilim veya fileto yapıyorsanız bu sürenin üstüne birkaç dakika daha ilave edebilirsiniz.

Bu yazıda ekmek kırıntısı ve parmesan peyniri kullanarak fırında pişirdiğimiz somonlar hoş bir aromaya ve güzel bir çıtırlığa kavuşuyor.

Tereyağ konusunda 3 yemek kaşığı yazsak da tereyağını seviyorsanız biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Ekmek kırıntısını ise evdeki bayat ekmeklerle kendiniz yapabileceğiniz gibi büyük market zincirlerde hazır ürünleri de kullanabilirsiniz. Evde kendiniz ekmek kırıntısı yapmak isterseniz “Panko-Japon Ekmek Kırıntısı Nasıl Yapılır?” başlıklı yazıyı inceleyebilirsiniz.

Parmesan Peynirli Çıtır Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Parmesan peyniri ve tereyağ aroması ile çıtır somon fileto hazırlamak çok kolay.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 1 Adet bütün Somon fileto veya 5-6 adet ufak boy somon fileto
• ⅔ su bardağı Ekmek kırıntısı
• ⅔ su bardağı parmesan peyniri
• 1 avuç dolusu maydanoz (ince doğranmış)
• 4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 Adet limon (dilimlenmiş - servis için)

Nasıl Yapılır?

1. Tavada tereyağını eritip ocağı kapatın. Ekmek kırıntısı, parmesan peyniri, maydanoz, sarımsak, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber katıp güzelce karıştırın.
2. Somon filetoları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra fırın kabına dizin.
3. Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine bolca yayın.
4. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-14 dk kadar pişirin.
5. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

3.5.3226

Anadolu mutfağında balık denince genellikle sade şekilde pişirme yöntemleri kullanılsa da somon balığı söz konusu olduğunda işler değişiyor. Tabii ki sade şekilde kızartma, ızgara veya fırında pişirebilirsiniz pişirmesine ancak bu balığın yanına ne koysanız çok yakışıyor. Ekşi ve mayhoş tatlar sevenler, tatlı aromaları tercih edenler, baharat tutkunları, acıdan keyif alanlar ve daha nicesi için dilediğiniz şekilde pişirebilirsiniz.

Bu yazıda sizler için tavada kızarttığımız somon filetoları limon aromalı krema sosu eşliğinde sunuyoruz. Oldukça pratik bir tarif olduğu için evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sosu hemen hemen tüm balıklar ve et türleri için kullanabilirsiniz.

Limon Aromalı Kremalı Somon Fileto Tarifi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Kremalı somon balığı sevenlerin evde kolayca hazırlayabileceği bir tarif...

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 3

Malzemeler

• 3 adet somon fileto
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 kahve fincanı su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz.)
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 avuç Maydanoz (ince kıyılmış)

Nasıl Yapılır?

1. Önce krema sosumuzu hazırlayalım:
2. Sos tenceresine krema, limon suyu ve suyu alın orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya balar başlamaz kapağını kapatıp ateşi en kısık konuma alın. Tuz ve karabiberi ilave edip sos kalınlaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatıp kenara alın.
3. Somonları yıkadıktan sonra suyunu süzün. Kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayabilirsiniz.
4. Teflon veya seramik yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup orta ateşte derisi alta gelecek şekilde pişirmeye başlayın. Eğer fileto yerine somon dilimi kullanıyorsanız farketmiyor zaten.
5. Etin kalınlığına göre pişme süresi farklılık gösterecektir. Normal kalınlıkta bir filetonun her bir yüzünü 5-6 dk pişirmeniz yeterlidir. Fazla pişirip de kurutmamaya özen gösterin.
6. Pişirme işleminden sonra balıkları servis tabağına alıp krema sosu henüz sıcakken üzerine dökün.
7. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

3.5.3208

Yemek yaparken sağlıklı gıdaları seçmek tabii ki her zaman öncelikli oluyor ancak lezzet düşkünleri için belirtmem gerekir ki dereotu ile somon balığı birbirine inanılmaz yakışıyor. İşte bu sebeple bugün sizlere fırında dereotlu, limonlu somon fileto tarifi hazırladım. Eğer daha önce denemediyseniz veya ilk defa somon pişirecekseniz tüm tarifleri bir kenara bırakın bunu deneyin derim. İnanın tarifi hazırlarken (dün akşam yememe rağmen) yine ağzımın suyu aktı 😛 Gelelim tarifimize:

Fırında Dereotlu Somon Fileto Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Herkesin sevgilisi dereotlu somon tarifi...

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• MALZEMELER:
• 2-3 dilim Somon fileto ve dilim.
• 1 Adet limon (Halkalar)
• 1 Demet dereotu
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı su

Nasıl Yapılır?

1. Borcam veya fırın kabına limon dilimlerini yerleştirin ve üstüne de bir kaç tutam doğranmamış dereotu koyun.
2. Ayrı bir kap içerisinde somon filetoları veya dilimleri zeytinyağı, bir tutam tuz, çok az karabiber ve doğranmış 2 yemek kaşığı kadar dereotu ile nazikçe karıştırın.
3. Filetoları limonların üstüne yerleştirin. Dilerseniz üstlerine biraz daha dereotu serpebilirsiniz.
4. çay bardağı suyu da kabın kenarından içine dökün.
5. derecede daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 15-18 dk kadar pişirin. Suyunu çekecektir. Çok uzun süre pişirip de balığı kurutmayın. Biraz sulu kalması gerekiyor. (Turbo fırın kullanıyorsanız 13-15 dk yetecektir.)
6. Muazzam bir sofranın en temel bileşeni böylelikle hazırlanmış oldu. Artık nasıl servis edeceğiniz size kalmış.

3.5.3226

Biz her zaman Türk mutfağı ile övünürüz (çoğu zaman bunda haklıyız da) ama batı mutfağında yemekleri hazırlarken o kadar farklı baharatlar ve malzemeler kullanılıyor ki Türkiye’de o tarifi uygulamak bazen mümkün bile olmuyor çünkü bizim mutfağımızda o malzemeler bulunmuyor. Hatta bazı baharatlar ile karşılaşıyorum ki değil Türkiye’de bulmak Türkçede o malzemenin karşılığı dahi olmayabiliyor. Her neyse konuyu daha fazla dağıtmadan tarif ile ilgili bilgi vereyim:

Somon balığı pişirmek kolay ama onu bu kadar cezbedici yapan da aslında farklı çeşniler ile her defasında farklı lezzetler keşfetmekten geçiyor. Bu tarifimizde sizlere çok pratik bir fırın tarifi hazırladım. Özellikle Kanada’da somon dendiğinde ilk akla gelen akçaağaç şurubu oluyor. Akçaağaçtan elde edilen bir şurup türü bu ve Maple Syrup diye geçiyor. Ülkemizde artık büyük marketlerde rahatlıkla bulunabiliyor. Daha önce denemediyseniz alıp mutfağınıza koymanızı tavsiye ederim inanılmaz bir lezzet. Gelelim tarife:

Fırında Pratik Soslu Somon Fileto Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Akçaağaç sosuyla hazırladığımız enfes pratik bir somon tarifi

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• Somon Fileto
• 1 Yemek kaşığı Akçaağaç Şurubu
• 1 Adet limon
• 1 Çay kaşığı tuz (Aslında bu tür balık yemeklerinde normal tuz yerine deniz tuzu veya kalın tuzu kullanmanızı tavsiye ederim)

Nasıl Yapılır?

1. Somon fileto veya dilimleri nazikçe yıkadıktan sonra kurulamanız gerek. Bunun için kağıt havlu veya peçete kullanabilirsiniz.
2. Borcam veya fırın tepsisine çok az tuz serptikten sonra derisi altta kalacak şekilde somon fileto veya dilimleri yerleştirin.
3. Üzerine biraz tuz ve 1 yemek kaşığı kadar akçaağaç şurubu dökün
4. Ardından rendenin ince tarafı ile yıkadığınız limonun kabuklarını rendeleyin. Çok fazla değil sadece farklı bir tat ve renk vermesi için yeterli miktarda.
5. derecede önceden ısıttığınız fırında 12-14 dk kadar pişirin.
6. Limon dilimleri ile servis yaptıktan sonra üzerine biraz limon sıkarsanız daha hoş bir tat ortaya çıkıyor.
7. Farkındaysanız bu tarifte hiç yağ kullanmadık. Somon balığı zaten yağlı bir balık olduğu için gerek de yok.

3.5.3226

Üstelik sağlıklı beslenme uzmanlarının tavsiye ettiği iki önemli omega 3 kaynağı olan ceviz ve somonu aynı anda almış olacağız. Merak etmeyin bu tarifimiz  gayet basit bir tarif. Zaten bence fırında yapılan hemen hemen tüm yemekler basit oluyor. Hele iş balık yemeğine geldiğinde tam çalışan eşlere göre bir tarif.

Eğer çocuğunuz varsa onlar için de inanılmaz besleyici bir yemek olacak. İçerisinde omega 3 deposu balık var, diğer bir omega 3 kaynağı olan ceviz var, her sabah çocuklarınıza güçlükle yedirmeye çalıştığınız bal var; anlayacağınız tam sağlık deposu. Sözü çok uzatmadan geçelim tarifimize.

Fırında Cevizli Somon Balığı Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Omega-3 patlamasına hazır olun: fırında cevizli somon tarifi sizler için geliyor!

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 3

Malzemeler

• 3 adet somon fileto veya dilim
• 3 çorba kaşığı barbekü sosu (marketlerde veya bazı kasaplarda bulabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı bal
• 1 adet limon (sıkılmış)
• 1 fincan dövülmüş ceviz içi (ufalanmış demek daha doğru olur çok fazla küçültmemekte fayda var)
• Yarım fincan ekmek kırıntısı (Kanada'da yapılan tariflerde panko ekmek kırıntısı adında Japonlara özgü kızartmalarda kullanılan bir ürün kullanılıyor. Eğer bulunduğunuz bölgedeki marketlerde bu ürünü bulabilirseniz kullanabilirsiniz. Biz onun yerine fırında kurutulmuş ekmekleri ufalayarak kullanacağız)

Nasıl Yapılır?

1. Balıkları fırın tepsisi içerisine serdiğiniz folyo kağıdı veya yağlı kağıdı üzerine yerleştirin.
2. Barbekü sosu, bal, limon suyunu bir kapta karıştırıp balıkların üzerine gezdirin.
3. En son ekmek kırıntıları ve ceviz parçacıklarını üzerine serpin.
4. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 220 derecede 15 dk pişirin.
5. Somon balıklarının iç tarafı pul pul ayrılmaya başladığında piştiğini anlarsınız. Unutmayın fazla pişirirseniz balığı kurutursunuz. Hafif sulu kalması lazım ki lezzetinden ödün vermeyin.
6. Servis tabağını yeşillikler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

3.5.3226

Sadece akşam yemeği değil kalkıp gecenin bir yarısında dahi zahmetsiz bir şekilde hazırlayabilirsiniz bu yemeği. Veya ekmek arası balık canınız çekti en fazla 15 dk da sandviç hazır.

Sevgilinize evde romantik bir akşam yemeği hazırlama sözü verdiniz ama yemek yapmayı bilmiyorsanız buyurun bu tarif size de uygun efendim. Hani derler ya her zaman cepte basit ama herkesi etkileyecek bir tarif bulundurmak lazım diye. Bir kez yaptıktan sonra bir daha somon nasıl yapılır diye düşünmenize gerek kalmayacak.

En Pratik Fırında Somon Balığı Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

En pratik somon tarifi hangisi diye soranlara gelsin...

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• 2 parça somon balığı fileto (veya dilim)
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• limon

Nasıl Yapılır?

1. Güzelce yıkadıktan sonra somon balığı filetoları kurulamak için kağıt peçete kullanabilirsiniz.
2. Kuruladığınız filetoların üzerine biraz zeytinyağı döküp elinizle (veya fırça ile) hafifçe yayın.
3. Ardından tuz ve karabiberi de üzerine serpin
4. Fırın kabınıza folyo kağıt sermeniz daha sonra bulaşıklarla uğraşmaktan kurtarır. Bu sebeple size folyo kağıdı veya yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim.
5. Folyo kağıdı üzerine derileri altta kalacak şekilde somon filetoları yerleştirin.
6. derecede önceden ısıttığınız fırına yerleştirin.
7. Genellikle 1 cm kadar kalınlığında olan dilim veya fileto pişme süresi 5-7 dk arası değişir. Eğer dilimler veya filetolar biraz daha kalınsa pişirme süresini ona göre ayarlamanızda fayda var.
8. Ayrıca pişip pişmediğini anlamak için çatal kullanabilirsiniz. Çatalı etin üstüne bastırdığınızda kolaylıkla pul pul dağılıyorsa pişmiş demektir.
9. Sıcak şekilde servis yapın. Servis sırasında üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz. Hoş bir görüntü ve aroma verir.
10. Limon dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.

3.5.3226

doğru yerdesiniz 🙂 Diyet uzmanları balıkları kızartmadan fırın veya buhar gibi yöntemlerle az yağlı pişirmemiz gerektiğini söylerler. Sağlıklı yaşam için bu tavsiyeye kulak vermek gerek. Bildiğiniz üzere balık çeşitleri içerisinde omega 3 yağ asitleri açısından en besleyici olanı bu sebeple de özellikle sağlıklı beslenme ve diyet uzmanlarının özellikle haftada en az 1 kez tüketilmesini tavsiye ettikleri balık somon balığıdır.

Bugün sizlere bu sağlık ve lezzet deposunu biraz daha balık yemeği kıvamında yemeniz için fırında sebzeli somon tarifi hazırladım. Bu zahmetsiz ve çok da pratik fırın tarifini çok beğeneceksiniz. Üstelik yağda kızartma gibi eve balık kokusu da sinmiyor. Peki sebzeli somon nasıl yapılır? Fırında somon balığı nasıl yapılır? Buyurun gelsin tarifimiz:

Fırında Sebzeli Somon Balığı Tarifi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

25 dk

Toplam Süre

35 dk

 

Sebzeli Somon tarifine bayılacaksınız!

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 3 Parça derisiz (mümkünse kılçıksız) Somon Fileto
• 4–5 Adet Orta Boy Patates
• 2 Adet Yeşil Biber, boylamasına şerit halinde kesilmiş
• 2 Adet Kırmızı Biber, boylamasına şerit halinde kesilmiş
• 3-4 Diş Sarımsak (ince kıyılmış, dövülmüş veya rendelenmiş)
• 6-8 Adet Çeri Domates(veya 3 adet orta boy domates)
• Maydanoz
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

1. Filetoları nazikçe yıkayıp kuruttuktan sonra fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerine yerleştiriyoruz.
2. Yanlarına patatesleri yerleştirip üzerine tuz, baharat ve zeytin yağından biraz serpiyoruz.
3. Tüm sebzelerimizi doğrayıp hazırladığımız malzemelerin üzerine güzelce yayıyoruz.
4. En son tüm sebzelerin üzerine tekrar tuz serpiyoruz.
5. derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 15-20 dk kadar sebzelerimiz pişene kadar pişiriyoruz.
6. Fırında sebzeli somon tarifimiz biraz da yemeği andırdığından lezzetli yemeğin püf noktası çok kurutmadan biraz sulu bırakarak pişirmektir.

3.5.3226

kelimeyi bir arada bulunduran kağıtta kekikli fırında somon balığı tarifi tam sizlere göre.

Kış aylarında eve balık kokusu sinmeden balık pişirmenin en güzel yöntemi fırında pişirmektir. Somon balığını fırında pişirmeye karar verdiğinizde aslında birçok tarif mevcut. Fırın tarifi çeşitleri arasında şu aralar benim için en favori olan ve en sık tavsiye ettiğim tarifi sizlere anlatıyorum.

Tarif Türü: Fırında Pişirme

Hazırlama Süresi: 10 dk

Pişirme Süresi: 12-15 dk

MALZEMELER:

• Kişi adedince somon fileto veya dilimleri

• 1 adet limon (organik limon bulabiliyorsanız şahane olur.)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Zeytinyağı konusunda her zaman dediğim gibi market ürünü yerine doğalını bulmaya çalışın inanılmaz lezzet farkı var.)

• 1 tutam deniz tuzu (kalın tuz varsa o da olur yoksa yapacak bir şey yok normal tuz da olur)

  

• 1 tutam karabiber

• 1 tutam kuru kekik

• 1-2 dal taze kekik (Eğer elinizde yoksa sadece kuru kekik de kullanabilirsiniz. Veya evinizde defne yaprağı varsa o da çok hoş olur.)

YAPILIŞI:

• Somonları güzelce yıkayıp kurutup sonra her tarafını güzelce tuzla ovalayıp yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

• Limonları dilimler halinde resimdeki gibi somonların üzerine yerleştirin.

• Karabiberi ve kuru kekiği üzerine serpin

• 1-2 dal taze kekiği de üstüne yerleştirip zeytin yağını üzerlerine gezdirin.

  

• Kağıdı tüm malzemeleri örtecek şekilde kapatın.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk kadar pişmesi yeterli. Bu süre biraz da fırınınızı tanımanıza bağlı. Eğer ısı kaçıran bir fırın ise bu süre biraz artabilir.

• Ancak lezzetli bir somon pişirmenin püf noktası çok kurutmadan biraz sulu kalmasını sağlamaktır. Bunu göz önünde bulundurun.

Afiyet bal şekerler olsun 🙂

teknolojik aletlerden uzak birlikte vakit geçirdiğimiz özel anlardan biridir. Ailenizle bir arada olduğunuz böylesi özel anlarda keyfinize lezzet katmak için sofranızdaki tatlar da çok önemlidir.

Sağlınız için, sevdiklerinizin sağlığı için yediklerinize dikkat etmeniz gerekir. Sizlere omega 3 deposu olan, tüm balık marketlerde bulabileceğiniz somon balığını evinizdeki basit malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir fırın tarifi vereceğim. 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu yemek ile sofralarınız şenlenecek, mideniz bayram edecek.

Salatalıklı, Domatesli Bulgur Pilavı Eşliğinde Fırın Tarifi:

Fırın Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

Kişi adedince somon fileto veya dilim.

1 çay kaşığı deniz tuzu (Yoksa kalın tuz, o da yoksa normal tuz da olur canım kasmayın 🙂 )

1 avuç kadar dereotu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limon

Fırın Tarifi Hazırlanışı:

Somonları limon, tuz ve zeytinyağı ile bir kapta karıştırıp vaktiniz varsa bir kaç saat buzdolabında marine edin.

Fırında tepsisinin altına folyo kağıdı serip balıklarınızı dizin ve kalan sosu üzerlerine dökün.

Dereotunu ince ince kıyıp üzerlerine serpin.

180 derecede 12-14 dk kadar pişirin. Tabii ki bu süre biraz da sizin fırınınızın özelliğine, kalitesine göre değişir. Arada kontrol etmekte fayda var.

Çok fazla pişirip de kurutmamaya özen gösterin. Balığımız biraz sulu kaldığında lezzetli olur. Ayrıca bu şekilde omega 3 değerlini de korumuş olursunuz.

Fırında balıklarınız pişerken bir yandan bulgur pilavı yapabilirsiniz. Ama bu defa içerisine ufak doğranmış salatalık ve domates atarak pişiriyoruz.

Servis tabağında somonların yanına çok güzel gidiyor. Dilerseniz pancar turşusu da ilave edebilir renklendirebilir, farklı lezzetler katabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

Ailenizle, sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel bir akşam yemeğinin lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklı olması da büyük önem taşıyor.

Bugün sizlere mantar, ıspanak ve domates eşliğinde Omega 3 deposu fırında sebzeli somon balığı tarifi vereceğim. Hazırlaması çok basit olmakla birlikte inanın lezzetine doyum olmuyor. Üstelik sağlıklı besin tüketmenin verdiği huzur da bir başka oluyor. Hazırlama süresi 15 dk, pişirmesi 15 dk, yemesi paha biçilemez 🙂 Daha fazla uzatmadan eşsiz lezzet için buyurun efendim gelsin bakalım tarifimiz:

Malzemeler:

Kişi adedince somon fileto veya dilim

250 gr kültür mantarı

3-4 avuç dolusu kadar yıkanmış doğranmış ıspanak

2 adet domates

3-4 parça kurutulmuş domates

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım limon

Tuz

Karabiber

2 diş sarımsak (dövülmüş, rendelenmiş veya ince ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Ispanakları, doğranmış mantarları, küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve kurutulmuş domatesleri (doğranmış) ve  geniş bir kaba koyun.

2 diş sarımsağı, zeytin yağını, limon suyunu, bir tutam tuz ve karabiberi de kaba ekleyip güzelce karıştırın.

Folyo kağıt sermiş olduğunuz fırın kabınıza somon fileto veya dilimlerini yerleştirin.

Hazırlamış olduğunuz malzemeleri balıkların üzerine güzelce yayın.

En son folyo kağıdı ile malzemelerin üstünü kapatıp kürdan yardımıyla 5-6 adet delik açın.

Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede yaklaşık 18-20 dk kadar pişirin.

Tabii ki bu süre sizin fırınınızın özelliğine göre değişkenlik gösterebilir. Bu tarifimiz biraz sebzeli somon yemeğine benzediği için sulu kalması tercih edilir. Çok kurutmamaya özen gösterin.

Afiyet olsun 🙂