Bu arada dilerseniz mantarlı ıspanaklı somon tarifimiz için buraya tıklayabilirsiniz.

Tavada Ispanaklı Soya Soslu Somon

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

20 dk

Toplam Süre

25 dk

 

Tavada pişirdiğimiz somonlar ıspanak ve patatesin yanına çok yakışıyor...

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

Marine Sosu Malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 limon (biraz kabuğundan rendeleyip suyu sıkılacak)
• Tuz
• Karabiber

Diğer Malzemeler:

• 4 adet somon fileto veya somon dilimi
• 200 gr kadar ıspanak (iri doğranmış)
• 12-16 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
• 4-8 adet ufak boy patates

Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri yıkadıktan sonra boyuna göre 2-3 parçaya bölüp haşlayın suyunu süzüp kenara alın.
2. Marine sosu malzemelerini ve balıkları bir kap içerisinde karıştırıp ağzını kapatıp (streç kullanabilirsiniz) buzdolabında en azından 30 dk kadar dinlendirin.
3. Bu sırada ıspanakları pişirebiliriz. Ispanakları uzun uzun pişirmektense diriliğini almak yeterlidir. Güzelce yıkadığınız ıspanakları kaynar suda 1-1,5 dk haşlayıp süzgüye alın ve üzerinden soğuk su geçirin. Sıkarak suyunu süzün ve büyük parçalar halinde doğrayın.
4. Balıkları pişirmek için tavayı ısıttıktan sonra hiç yağ eklemeden her bir tarafını 3-4 dk pişirmeniz yeterlidir. Ocaktan olmadan 1 dk kadar önce kalan sosu tavaya ilave edip kısık ateşte biraz daha pişirin.
5. Servis tabağında ıspanakların üzerine balıkları yerleştirip patatesler ve çeri domateslerle süsleyebilirsiniz.

3.5.3226

açısından Sağlıklı beslenme için bu kadar tavsiye edilmesinin yanında lezzet olarak da her damak tadına uygun bir balık. Bu tarifimizde soya sosu, bal ve zencefil ile hazırladığımız bir sosta marine ettikten sonra ister ızgarada ister fırında pişiriyoruz.

Ballı Soya Soslu Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

25 dk

 

Enfes bir sos eşliğinde marine ettiğimiz somon balıklarını fırında pişiriyoruz.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4 somon fileto veya dilim
• Yarım fincan portakal suyu
• Yarım fincan soya sosu
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı zencefil (dolu bir kaşık olmasın yarım çay kaşığı da olur)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş veya varsa 1 çay kaşığı kadar sarımsak tozu)
• 1 avuç doğranmış taze soğan.

Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kap içerisinde portakal suyu, soya sosu, bal, zencefil, sarımsak, taze soğanı karıştırın.
2. Marine sosu olarak bu karışımı kullanacağız.
3. Somon balıklarını da bu sosa ilave ettikten sonra her tarafına yedirdiğinizden emin olun.
4. Ağzını streçle kapatıp buzdolabında dinlendirin ki sos tüm ete nüfuz etsin. Eğer vaktiniz varsa birkaç saat bu şekilde marine etmenizi öneririm zira aroması harika oluyor. Yoksa en azından 15-20 dk dinlendirmeniz yeterli.
5. Buzdolabından çıkardıktan sonra ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz.
6. Eğer ızgarada yapacaksanız her bir yüzünü 6-8 dk kadar pişirmeniz yeterlidir.
7. Fırında yapacaksanız fırın kabına yağlı kağıt veya folyo kağıdı sermenizi tavsiye ederim.
8. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 12-14 dk pişmesi yeterlidir.
9. Fazla pişirmemeye kurutmamaya özen gösterin

3.5.3226