Eğer sade bir fırın tarifi isterseniz buradaki  fırında pratik somon tarifi yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Patateslerin pişme süresi daha uzun olduğundan fırın tepsisine yerleştirdiğimiz patatesleri 20-25 dk kadar önden pişirmemiz gerekli. Ardından fırından çıkardığımız tepsiye (fırının kapağını kapatın ısısı kaybolmasın) balıkları ve brokoliyi ilave ediyoruz. Yağını, suyunu, tuzunu verdikten sonra 15-18 dk kadar daha pişiriyoruz. Bu ikinci pişirme süresinde balıkları kontrol edin. Çok pişirip de kurutmayın. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Fırında Pratik Sebzeli Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

40 dk

Toplam Süre

50 dk

 

Patates ve brokoli eşliğinde enfes bir somon balığı hazırlamak çok kolay.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4-5 adet somon fileto (dilim de kullanabilirsiniz)
• Yarım kg kadar ufak boy patates (bulamazsanız büyükleri ufak ufak da doğrayabilirsiniz)
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik (tazesini bulursanız 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış)
• 2 avuç dolusu brokoli
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz
• Karabiber
• 1 kahve fincanı su
• 1 adet limon (isteğe bağlı servisi süslemek için)

Nasıl Yapılır?

1. HAZIRLANIŞI:
2. Somonları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
3. Geniş bir fırın tepsisine (dilerseniz borcam da kullanabilirsiniz) patatesleri doğrayıp yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede patatesleri 20 dk kadar pişirin.
4. Patatesler piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp brokoli, soğan (ince doğranmış) ve sarımsağı ilave edip üzerlerine baharatları serpin.
5. yemek kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin.
6. Somon filetoları veya dilimleri sebzelerin üzerine yerleştirip kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını da balıkların üzerine gezdirin.
7. kahve fincanı suyu içerisinde 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesini de tepsinin üzerine gezdirdikten sonra tuzu ve karabiberi ilave edip önceden ısıttığınız 200 derecede fırında 18-20 dk pişirin.
8. Balıkların kalınlığına göre, fırınınızın tipine göre bu süre değişkenlik gösterir. Çok pişirip de balıkları kurutmayın. Çatalla kontrol edip pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Çatalı dokundurduğunuzda hafif dağılmaya başlıyorsa pişmiştir.
9. Fırından çıkardıktan sonra 3-5 dk kendi sıcaklığında bekletin ondan sonra servis edin.
10. Dilerseniz limonla süsleyip servis edebilirsiniz.

3.5.3226

Folyo kağıdı kullanma konusunda tereddütleriniz varsa yağlı kağıt kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz. Fırında hazırladığımız bu tarifte somon balığını bal, sirke, zeytinyağı, kekik, sarımsak ile hazırladığımız bir sosta marine ettikten sonra pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dk kadar marine ettikten sonra pişirme işlemine geçiyoruz.

MALZEMELER:

• 3 Somon fileto
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik (taze kekik varsa elinizde çok daha güzel olur.)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1,5 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber

Folyo Kağıdında Pratik Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz folyo kağıdında somon fileto tarifi

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• MALZEMELER:
• 3 Somon fileto
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik (taze kekik varsa elinizde çok daha güzel olur.)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1,5 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber

Nasıl Yapılır?

1. Bir kap içerisinde bal, sirke, kekik, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle birlikte somon filetoları güzelce karıştırın.
2. Bu karışım içerisinde 30 dk kadar buzdolabında marine ederseniz çok daha lezzetli olacaktır.
3. Fırın tepsisi veya borcama serdiğiniz folyo kağıdı üzerine balıkları alın.
4. Üzerlerine kalan sosu elinizle güzelce yedirin.
5. Folyoyu kapatın ve kenarlarını birleştirin
6. En üstten kürdan veya çatalla birkaç delik açın.
7. Daha önceden ısıttığınız fırında 200 derecede yaklaşık 12-15 dk kadar pişirin.
8. Pişirme süresi etin kalınlığına bağlı olarak değişir. Çok fazla pişirip de balığı kurutmayın. Somon ne kadar sulu kalırsa o kadar lezzetli olur.
9. Fırından çıkardıktan sonra 3 dk kadar dinlendirin.

3.5.3226

kelimeyi bir arada bulunduran kağıtta kekikli fırında somon balığı tarifi tam sizlere göre.

Kış aylarında eve balık kokusu sinmeden balık pişirmenin en güzel yöntemi fırında pişirmektir. Somon balığını fırında pişirmeye karar verdiğinizde aslında birçok tarif mevcut. Fırın tarifi çeşitleri arasında şu aralar benim için en favori olan ve en sık tavsiye ettiğim tarifi sizlere anlatıyorum.

Tarif Türü: Fırında Pişirme

Hazırlama Süresi: 10 dk

Pişirme Süresi: 12-15 dk

MALZEMELER:

• Kişi adedince somon fileto veya dilimleri

• 1 adet limon (organik limon bulabiliyorsanız şahane olur.)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Zeytinyağı konusunda her zaman dediğim gibi market ürünü yerine doğalını bulmaya çalışın inanılmaz lezzet farkı var.)

• 1 tutam deniz tuzu (kalın tuz varsa o da olur yoksa yapacak bir şey yok normal tuz da olur)

  

• 1 tutam karabiber

• 1 tutam kuru kekik

• 1-2 dal taze kekik (Eğer elinizde yoksa sadece kuru kekik de kullanabilirsiniz. Veya evinizde defne yaprağı varsa o da çok hoş olur.)

YAPILIŞI:

• Somonları güzelce yıkayıp kurutup sonra her tarafını güzelce tuzla ovalayıp yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

• Limonları dilimler halinde resimdeki gibi somonların üzerine yerleştirin.

• Karabiberi ve kuru kekiği üzerine serpin

• 1-2 dal taze kekiği de üstüne yerleştirip zeytin yağını üzerlerine gezdirin.

  

• Kağıdı tüm malzemeleri örtecek şekilde kapatın.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk kadar pişmesi yeterli. Bu süre biraz da fırınınızı tanımanıza bağlı. Eğer ısı kaçıran bir fırın ise bu süre biraz artabilir.

• Ancak lezzetli bir somon pişirmenin püf noktası çok kurutmadan biraz sulu kalmasını sağlamaktır. Bunu göz önünde bulundurun.

Afiyet bal şekerler olsun 🙂