Dereotu | Somon Balığı Tarifleri https://somontarifi.com Izgarada, Tavada, Fırında Somon Balığı Tarifi Tue, 09 Jan 2024 11:32:40 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.2 Fırında Buharla Pişmiş Somon Tarifi https://somontarifi.com/firin-tarifleri/firinda-buharla-pismis-somon-tarifi.html https://somontarifi.com/firin-tarifleri/firinda-buharla-pismis-somon-tarifi.html#respond Mon, 21 Sep 2015 17:21:16 +0000 https://somontarifi.com/?p=1179 Somon balığını baharat ve yeşillik ile harmanladıktan sonra fırın içerisine yerleştirdiğimiz kap içerisindeki suyun buharı ile pişirince yumuşacık hafif sulu enfes bir bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu tarifte dilediğiniz baharatı kullanabilir, dilediğiniz yeşilliği ilave edebilirsiniz. Fırın içerisindeki suyun buharı ile balığınız ne kadar ince olursa olsun daima sulu kalacak ve harika bir kıvama gelecek. Ayrıca diyet …

The post Fırında Buharla Pişmiş Somon Tarifi first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> Somon balığını baharat ve yeşillik ile harmanladıktan sonra fırın içerisine yerleştirdiğimiz kap içerisindeki suyun buharı ile pişirince yumuşacık hafif sulu enfes bir bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu tarifte dilediğiniz baharatı kullanabilir, dilediğiniz yeşilliği ilave edebilirsiniz.

Fırında buharda pişmiş baharatlı somon tarifi

Fırın içerisindeki suyun buharı ile balığınız ne kadar ince olursa olsun daima sulu kalacak ve harika bir kıvama gelecek. Ayrıca diyet yapanlar ve hafif bir balık yemeği isteyenler için de gayet uygun bir tercih olduğunu belirtelim.

Fırında buharda pişmiş baharatlı somon tarifi

 

Fırında Buharla Pişmiş Somon Tarifi
 
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
 
Fırında hafif buharda pişirdiğimiz somon balığı bir harika...
Yazar:
Kaç Kişilik?: 4
Malzemeler
  • 2 adet somon fileto veya dilim (kılçıkları alınmış olursa çok daha iyi olur)
  • 1 adet ufak boy ince doğranmış soğan (arpacık soğanı kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen (elinizde taze fesleğen yoksa dereotunu 2 yemek kaşığına çıkarıp bunu iptal edebilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş dereotu (kurutulmuş yoksa tazesinden 2 yemek kaşığı ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Nasıl Yapılır?
  1. Somonları güzelce yıkayıp suyunu süzdürün.
  2. Bir kap içerisinde soğan, maydanoz, fesleğen, dereotu, limon kabuğu rendesi, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
  3. Yanmaz bir kap içerisinde (demirden bir kase olabilir, sapı yanmaz bir sos kabı olabilir, güveç kabı olabilir) 2 bardak kadar suyu fırının alt gözüne yerleştirin ve fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  4. Fırın kabına veya tepsisine folyo kağıdı serip somonları yerleştirin.
  5. Somonların üzerine hazırladığımız karışımdan kalın bir katman olacak şekilde bol bol sürün.
  6. Fırın iyice ısındıktan üst rafına yerleştirip 25 dk kadar pişirin.
  7. İçerideki su ile birlikte buhar eşliğinde pişecektir. Etin kalınlığına göre bu süreyi 5 dk aşağı veya yukarı çekebilirsiniz.
  8. Çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin ve servis yapın.
  9. Afiyet olsun 🙂
 

The post Fırında Buharla Pişmiş Somon Tarifi first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> https://somontarifi.com/firin-tarifleri/firinda-buharla-pismis-somon-tarifi.html/feed 0 Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi https://somontarifi.com/izgara-tarifleri/sebzeli-somon-sis-kebap-tarifi.html https://somontarifi.com/izgara-tarifleri/sebzeli-somon-sis-kebap-tarifi.html#comments Fri, 12 Jun 2015 19:45:40 +0000 https://somontarifi.com/?p=1145 Mangalda veya ızgarada somon balığını şiş kebap şeklinde denemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Oldukça pratik olmasının yanında sağlıklı da. Gittiğiniz ilk piknikte denenmesi şiddetle önerilir 🙂   Somon balığını alışık olduğumuz balıklardan farklı kılan en güzel yanı da bu olsa gerek. Farklı tatlarla hazırlandığında bile harika sonuçlar alabiliyoruz. Acısı, tatlısı, baharatlısı, meyvelisi, sebzelisi her türden …

The post Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> Mangalda veya ızgarada somon balığını şiş kebap şeklinde denemek isteyenler için mükemmel bir tarif. Oldukça pratik olmasının yanında sağlıklı da. Gittiğiniz ilk piknikte denenmesi şiddetle önerilir 🙂

Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi

 

Somon balığını alışık olduğumuz balıklardan farklı kılan en güzel yanı da bu olsa gerek. Farklı tatlarla hazırlandığında bile harika sonuçlar alabiliyoruz. Acısı, tatlısı, baharatlısı, meyvelisi, sebzelisi her türden lezzette pişirmek mümkün.

Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi

Bu yazıda kabak kullanarak şişe geçirdiğimiz somonları ızgarada pişiriyoruz. Mangalda yapmak isterseniz pişirme süresi daha da kısalacak daha da lezzetli olacaktır.

Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi

Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi
 
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
 
Kabak ve somon balığı kullanarak hazırladığımız harika bir somon şiş kebap tarifi
Yazar:
Kaç Kişilik?: 4
Malzemeler
  • MALZEMELER:
  • 4 adet somon fileto
  • Yarım fincan sirke
  • Yarım limon suyu
  • Bir avuç dolusu dereotu (ince doğranmış)
  • 2 adet kabak (dilimlenmiş)
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Şiş
Nasıl Yapılır?
  1. Derisi alınmış filetoların üzerinde kılçık varsa (etin tam orta bölümünde olur) cımbız yardımıyla onları alın.
  2. Etleri 1-1,5 cm kalınlığında kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  3. Bir kap içerisinde somon kuşbaşı, sirke, limon suyu, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
  4. Bu karışım içerisinde 20-30 dk kadar buzdolabında marine edin. (Sirke ve limon karışımlı asidik sos içerisinde çok saatler boyunca bekletmeyin bu süre gayet yeterli)
  5. Kabakları dilimler halinde doğrayın. Resimde görüldüğü şekliyle et ve kabak dilimlerini sırayla şişlere dizin.
  6. Dilerseniz aralara domates de koyabilirsiniz.
  7. Mangalda yapacaksanız ateşin yavaşladığından emin olun. Yüksek ateşte yağı damladıkça kömürler alev alır.
  8. Izgarada yapacaksanız daha önceden ısıttığınız ızgarada birer dk aralarla çevirerek toplamda 6-8 dk pişirmeniz yeterlidir.
  9. Somon çabuk pişen bir balıktır. Izgaranın izleri ete geçmeye başlayınca çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Çok uzun süre pişirmeyin ki kurumasın.
 

The post Sebzeli Somon Şiş Kebap Tarifi first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> https://somontarifi.com/izgara-tarifleri/sebzeli-somon-sis-kebap-tarifi.html/feed 1 Hardallı Krema Soslu Somon Fileto Kızartma https://somontarifi.com/tava-kizartma-tarifleri/hardalli-krema-soslu-fileto.html https://somontarifi.com/tava-kizartma-tarifleri/hardalli-krema-soslu-fileto.html#respond Fri, 24 Apr 2015 08:52:04 +0000 https://somontarifi.com/?p=1038 Her beslenme uzmanının veya doktorun sıklıkla tavsiye ettiği şeylerden biri de haftada en az 2-3 defa balık tüketmektir. Özellikle çocukların zihinsel ve bedensel gelişimlerine kattığı olumlu etkilere dair ciddi araştırmalar ve bulgular mevcut. Somon balığı ise deniz ürünleri arasında en fazla omega-3 değerlerine sahip olmasından dolayı çok tercih edilmekte. Tabii ki damak tadı açısından her …

The post Hardallı Krema Soslu Somon Fileto Kızartma first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> Her beslenme uzmanının veya doktorun sıklıkla tavsiye ettiği şeylerden biri de haftada en az 2-3 defa balık tüketmektir. Özellikle çocukların zihinsel ve bedensel gelişimlerine kattığı olumlu etkilere dair ciddi araştırmalar ve bulgular mevcut. Somon balığı ise deniz ürünleri arasında en fazla omega-3 değerlerine sahip olmasından dolayı çok tercih edilmekte. Tabii ki damak tadı açısından her zaman aynı şekilde tüketmek yerine farklı tarifler denemek istiyor.  Bu sebeple farklı tarif ve soslarla somon balığı nasıl yapılır nasıl pişirilir elimden geldiğince derleyip sizlere sunuyorum.

Bu tarifimizde tavada kızarttığınız somonu (ki ızgarada da yapabilirsiniz.) hardal ve krema ile hazırlanmış bir sos eşliğinde servis ediyoruz.

Hardallı Krema Soslu Somon fileto Tarifi

Hardallı Krema Soslu Somon Fileto Kızartma
 
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
 
Hardallı krema soslu enfes bir somon tarifi
Yazar:
Kaç Kişilik?: 4
Malzemeler
  • 4 adet Somon Fileto veya dilim
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 200 ml krema (marketlerde hazır satılan ufak paketler yeterli.)
  • 1,5-2 yemek kaşığı dijon hardalı
  • 2 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Nasıl Yapılır?
  1. Filetoları veya dilimleri yıkadıktan sonra güzelce kurutun. Kurutmak için süzgüde bekletebilirsiniz veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
  2. Somon çabuk pişen bir balık olduğundan dilerseniz önce sosu hazırlayalım. Sos tenceresi veya derin bir tava içerisinde tereyağını eritin ve unu ekleyip 2-3 dk karıştırın.
  3. Ocağın altını kısın ve yavaşça kremayı eklemeye başlayın. Unların topak topak olmaması için krema eklerken hızlı karıştırın.
  4. Kremadan sonra hardal, dereotu, biraz da tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynama noktasına geldiğinde sosun yoğunluğunu kontrol edin. Eğer sos cıvıksa biraz un ekleyip karıştırmaya devam edin. Eğer sos katıysa biraz daha krema veya süt ekleyip karıştırmaya devam edin.
  5. Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatabilirsiniz. Sıra geldi balığı pişirmeye:
  6. Balığın her iki tarafına tuz ve karabiber serpin ve elinizle yedirin.
  7. Eğer kızartmak istiyorsanız yağsız teflon tavada her bir tarafını 3-4 dk kadar kızartın. Somon balığı çabuk pişen bir balıktır. Yağsız tavada somon nasıl kızartılır daha detaylı bilgi için buraya tıklayabilirsiniz.
  8. Eğer ızgarada yapacaksanız da aynı şekilde her iki tarafını da tuz ve baharatla ovduktan sonra ızgarada her bir tarafını 4-6 dk pişirmeniz yeterli.
  9. Balıkları servis tabağına aldıktan sonra sosu üzerinde gezdirin ve üzerine de kıyılmış maydanoz serperek süsleyin.
  10. Dilerseniz yanında yağda kızartılmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
  11. Afiyet olsun 🙂
 

The post Hardallı Krema Soslu Somon Fileto Kızartma first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> https://somontarifi.com/tava-kizartma-tarifleri/hardalli-krema-soslu-fileto.html/feed 0 Somon Fümeli Krema Soslu Makarna https://somontarifi.com/fume-tarifleri/kremali-bezelyeli-fettucine-makarna.html https://somontarifi.com/fume-tarifleri/kremali-bezelyeli-fettucine-makarna.html#respond Wed, 22 Apr 2015 06:38:56 +0000 https://somontarifi.com/?p=1030 Makarnanın her türlüsü kabulümdür ama kremalı, hele de somon fümeli olunca doğrusu bir başka oluyor. 10 dakikada herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği pratik ama harika bir yemek. Makarna olarak fettucine makarna, füme somon olarak da yerken ağza dolu dolu gelsin diye biraz daha kalın etten yapılmış füme seçtim. Makarnayı ayrı bir yerde pişirirken bir yandan kremalı somon …

The post Somon Fümeli Krema Soslu Makarna first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> Makarnanın her türlüsü kabulümdür ama kremalı, hele de somon fümeli olunca doğrusu bir başka oluyor. 10 dakikada herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği pratik ama harika bir yemek. Makarna olarak fettucine makarna, füme somon olarak da yerken ağza dolu dolu gelsin diye biraz daha kalın etten yapılmış füme seçtim. Makarnayı ayrı bir yerde pişirirken bir yandan kremalı somon sosu hazırlayacağız. Bezelye ve parmesan peyniri ile tatlandırıp o şekilde servis edeceğiz. Hem görsel hem de lezzet olarak harika bir yemek sizi bekliyor.

Somon Fümeli Kremalı Fettucine Makarna Tarifi

Somon Fümeli Krema Soslu Makarna
 
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
 
Somon fümeli kremalı makarna bir harika!
Yazar:
Kaç Kişilik?: 4
Malzemeler
  • 1 paket fettucine makarna (kalın spagetti veya daha farklı bir makara seçimi size kalmış)
  • 200 gr kadar somon füme
  • 1 soğan (ince ince doğranmış, ufak boy tercihen kırmızı soğan)
  • 1 su bardağı kadar bezelye (hazır pişirilmiş konserve kullanabilirsiniz. Veya dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz.)
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Dereotu (2 yemek kaşığı kadar doğranmış ve 1 tutam bütün servis tabağını süslemek için)
  • 1 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 200 Ml Krema (Marketlerde satılan ufak boy paketlerdeki hazır kremalardan kullanabilirsiniz.)
  • Tuz
  • Karabiber
Nasıl Yapılır?
  1. Öncelikle bir tencere içerisinde tuzlu suda makarnayı haşlamaya başlayın.
  2. Orta ateşte tavada tereyağını eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Krema sosu için Un, krema, dereotu, parmesan peyniri de ilave edip karıştırın. Unların topak topak kalmamasına dikkat edin. Hafif kaynamaya başladığında ocağın altını çok kısık ayara getirip hızlı hızlı karıştırın.
  4. Bu sırada makarna pişmiş olması lazım. Suyunu süzün bir kenara alın.
  5. Makarna piştikten sonra somon fümeleri ve bezelyeleri sos içerisine katın. Arzunuza göre tuz ve karabiber ilave edince sos hazır.
  6. Bir tencere içerisinde sos ve makarnayı nazikçe karıştırın.
  7. Dereotu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
 

The post Somon Fümeli Krema Soslu Makarna first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> https://somontarifi.com/fume-tarifleri/kremali-bezelyeli-fettucine-makarna.html/feed 0 Fırında Dereotlu Somon Fileto Tarifi https://somontarifi.com/firin-tarifleri/dereotlu-fileto-tarifi.html https://somontarifi.com/firin-tarifleri/dereotlu-fileto-tarifi.html#comments Tue, 20 Jan 2015 12:07:17 +0000 https://somontarifi.com/?p=858 Dereotu genellikle salatalarda ve sebze yemeklerinde kullanılıyor ama biz evde son zamanlarda akşam sofralarından hiç eksik etmiyoruz. Bence yemeklere ve salatalara verdiği hafif tat ve esansı inanılmaz hoş. Üstelik yeni öğrendim ki kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin yanında günlük C vitamini ihtiyacımızın %40’ını karşılayabilecek kadar yüksek miktarda A ve C vitamini kaynağıymış. Gerçi kilo problemim yok …

The post Fırında Dereotlu Somon Fileto Tarifi first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> Dereotu genellikle salatalarda ve sebze yemeklerinde kullanılıyor ama biz evde son zamanlarda akşam sofralarından hiç eksik etmiyoruz. Bence yemeklere ve salatalara verdiği hafif tat ve esansı inanılmaz hoş. Üstelik yeni öğrendim ki kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin yanında günlük C vitamini ihtiyacımızın %40’ını karşılayabilecek kadar yüksek miktarda A ve C vitamini kaynağıymış. Gerçi kilo problemim yok ama dikkat edenler için de belirtmeliyim ki kalori miktarı çok düşük olduğundan zayıflama listelerinin başında gelen bitkilerdenmiş. Açıkçası lezzet olarak bu kadar sevdiğim bir bitkinin böylesine sağlıklı olduğunu öğrenince sevindim.

Fırında dereotlu ve limonlu somon balığı tarifi
Dereotu ile Somon Balığı inanılmaz yakışıyor.

Yemek yaparken sağlıklı gıdaları seçmek tabii ki her zaman öncelikli oluyor ancak lezzet düşkünleri için belirtmem gerekir ki dereotu ile somon balığı birbirine inanılmaz yakışıyor. İşte bu sebeple bugün sizlere fırında dereotlu, limonlu somon fileto tarifi hazırladım. Eğer daha önce denemediyseniz veya ilk defa somon pişirecekseniz tüm tarifleri bir kenara bırakın bunu deneyin derim. İnanın tarifi hazırlarken (dün akşam yememe rağmen) yine ağzımın suyu aktı 😛 Gelelim tarifimize:

Fırında Dereotlu Somon Fileto Tarifi
 
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
 
Herkesin sevgilisi dereotlu somon tarifi...
Yazar:
Kaç Kişilik?: 2
Malzemeler
  • MALZEMELER:
  • 2-3 dilim Somon fileto ve dilim.
  • 1 Adet limon (Halkalar)
  • 1 Demet dereotu
  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı su
Nasıl Yapılır?
  1. Borcam veya fırın kabına limon dilimlerini yerleştirin ve üstüne de bir kaç tutam doğranmamış dereotu koyun.
  2. Ayrı bir kap içerisinde somon filetoları veya dilimleri zeytinyağı, bir tutam tuz, çok az karabiber ve doğranmış 2 yemek kaşığı kadar dereotu ile nazikçe karıştırın.
  3. Filetoları limonların üstüne yerleştirin. Dilerseniz üstlerine biraz daha dereotu serpebilirsiniz.
  4. çay bardağı suyu da kabın kenarından içine dökün.
  5. derecede daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 15-18 dk kadar pişirin. Suyunu çekecektir. Çok uzun süre pişirip de balığı kurutmayın. Biraz sulu kalması gerekiyor. (Turbo fırın kullanıyorsanız 13-15 dk yetecektir.)
  6. Muazzam bir sofranın en temel bileşeni böylelikle hazırlanmış oldu. Artık nasıl servis edeceğiniz size kalmış.
 

The post Fırında Dereotlu Somon Fileto Tarifi first appeared on Somon Balığı Tarifleri.]]> https://somontarifi.com/firin-tarifleri/dereotlu-fileto-tarifi.html/feed 5