açısından Sağlıklı beslenme için bu kadar tavsiye edilmesinin yanında lezzet olarak da her damak tadına uygun bir balık. Bu tarifimizde soya sosu, bal ve zencefil ile hazırladığımız bir sosta marine ettikten sonra ister ızgarada ister fırında pişiriyoruz.

Ballı Soya Soslu Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

25 dk

 

Enfes bir sos eşliğinde marine ettiğimiz somon balıklarını fırında pişiriyoruz.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4 somon fileto veya dilim
• Yarım fincan portakal suyu
• Yarım fincan soya sosu
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı zencefil (dolu bir kaşık olmasın yarım çay kaşığı da olur)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş veya varsa 1 çay kaşığı kadar sarımsak tozu)
• 1 avuç doğranmış taze soğan.

Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kap içerisinde portakal suyu, soya sosu, bal, zencefil, sarımsak, taze soğanı karıştırın.
2. Marine sosu olarak bu karışımı kullanacağız.
3. Somon balıklarını da bu sosa ilave ettikten sonra her tarafına yedirdiğinizden emin olun.
4. Ağzını streçle kapatıp buzdolabında dinlendirin ki sos tüm ete nüfuz etsin. Eğer vaktiniz varsa birkaç saat bu şekilde marine etmenizi öneririm zira aroması harika oluyor. Yoksa en azından 15-20 dk dinlendirmeniz yeterli.
5. Buzdolabından çıkardıktan sonra ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz.
6. Eğer ızgarada yapacaksanız her bir yüzünü 6-8 dk kadar pişirmeniz yeterlidir.
7. Fırında yapacaksanız fırın kabına yağlı kağıt veya folyo kağıdı sermenizi tavsiye ederim.
8. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 12-14 dk pişmesi yeterlidir.
9. Fazla pişirmemeye kurutmamaya özen gösterin

3.5.3226