İnanılmaz derecede pratik, sağlıklı ve de eğlenceli bir tarif.

MALZEMELER

• 250 gr somon fileto (derisi ve kılçıkları alınmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 lavaş ekmeği
• Limon

Yoğurt Sosu Malzemeleri:

• 2 fincan yoğurt
• 1 fincan rendelenmiş keçi peyniri
• 1 salatalık (rendelenmiş)
• Kekik
• 1 diş dövülmüş sarımsak (veya yarım çay kaşığı kadar sarımsak tozu da kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber

Somon Döner Tarifi - Yoğurt Soslu

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Fırında pişirdiğimiz somon ile lavaş arasında somon döner. Yanında yoğurt sosu ile birlikte.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• 250 gr somon fileto (derisi ve kılçıkları alınmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 lavaş ekmeği
• Limon

Yoğurt Sosu Malzemeleri:

• 2 fincan yoğurt
• 1 fincan rendelenmiş keçi peyniri
• 1 salatalık (rendelenmiş)
• Kekik
• 1 diş dövülmüş sarımsak (veya yarım çay kaşığı kadar sarımsak tozu da kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır?

1. HAZIRLANIŞI
2. Önce sosu hazırlayarak başlıyoruz ki sos kenarda dinlensin ve tam kıvamını alsın.
3. Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.
4. Filetoların üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün ve elinizle her tarafını yedirin. Tuz ve karabiber serpin
5. Fırında pişirecekseniz 10-12 dk pişmesi yeterlidir. Çatal ile dokunduğunuzda piştiğini anlarsınız.
6. Izgarada pişirecekseniz her bir tarafını 3-5 dk pişirmeniz yeterlidir.
7. Pişirme işleminden sonra 3-5 dk kenarda dinlendirin ardından lavaşın arasına (normal ekmek de kullanabilirsiniz tercihe göre) somon filetoyu parçalayarak yayın.
8. Hazırladığınız yoğurt sosunu dilediğiniz kadar ekleyip, damak tadınıza göre limon sıkıp servis edebilirsiniz.

3.5.3226

Yaş ilerledikçe daha sağlıklı yiyecekler tüketmeye özen gösteriyoruz. Mayonezi mümkün olduğunca az kullanmaya çalışsam da lezzeti yine beni cezbediyor doğrusu. Bu yüzden mayonezle yoğurdu yarı yarıya karıştırarak yaptım ve sonuç orjinaline göre inanın çok daha lezzetli oldu. Somon yağlı bir balık olduğundan dolayı hafif keskin bir tat inanılmaz yakıştı. Üstelik hazırlaması ve pişirmesi çok basit olduğundan sizi yormuyor da. Dilerseniz benim gibi mayonezle yoğurdu karıştırmak yerine sadece mayonez kullanarak da yapabilirsiniz (ki yukarıda da belirttiğim gibi orjinalinde sadece mayonez kullanılıyor.)

Parmesan Peynirli Fırında Somon Fileto

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Somon balığını fırında hazırladığımız mayonezli sos eşliğinde parmesan peyniri ile pişiriyoruz

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4 adet somon fileto (somon dilim de kullanabilirsiniz.)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt (eğer yoğurt kullanmayacaksanız bunun yerine 2 kaşık daha mayonez ilave edin)
• 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı (Bunun yerine çok ince kıyılmış taze soğan da kullanabilirsiniz.)
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır?

1. HAZIRLANIŞI:
2. Ufak bir kapta mayonez, yoğurt, parmesan peyniri, frenk soğanı (veya taze soğan), karabiber ve çok az tuzu karıştırın.
3. Tepsiye yerleştirdiğiniz somon filetoların üzerlerine bu karışımdan eşit miktarda dağıtın.
4. Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede yaklaşık 10 dk pişirin.
5. Pişirme süresinde dikkat etmeniz gereken şudur: Herkesin evindeki fırın farklılık gösterebilir. Eğer iyi ısıtan bir fırınınız varsa ve filetoların kalınlığı orta kalınlıktaysa 10 dk gayet yeterli bir süredir. Balığın kalınlığına göre 2-3 dk fazla veya eksik pişirebilirsiniz. Eğer piştiğinden emin olamıyorsanız çatalla kenarından kontrol edin.
6. Somon balığı fazla piştiğinde kurur. Bu yüzden fazla pişirmekten kaçının. Biraz sulu kalması daha lezzetinden ödün vermemeniz için gereklidir.
7. Dilerseniz tek olarak servis edebileceğiniz gibi kekik ve farklı baharatlarla harmanlayıp öyle pişirdiğiniz dilim patatesler ile de servis edebilirsiniz.

3.5.3226

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• Yarım demet dereotu
• 2-3 adet badem salatalık – soyulmamış, iç çekirdekleri çıkarılmış – yarım ay doğranmış
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tutam pul biber
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Bir kâsede süzme yoğurdu zeytinyağı ile açın.

Semizotlarını ve dereotlarını ayıklayın, bir kâseye alın.

Salatalık ve kıyılmış sarımsakla karıştırın, tuz, karabiber, pul biber ile harmanlayıp servis kâsesine alın.

Afiyet olsun.