Çatalı dokundurduğunuzda dağılan eti görünce iştahınız daha da artacak.

Kullandığınız filetoların veya dilimlerin kalınlığına göre, fırının tipine göre pişirme süresi değişkenlik gösterir. İnce dilim filetolar 12-15 dk gibi kısa sürede piştiğinden çok uzun süre pişirip balığı kurutmayın.

Şimdiden afiyet olsun:

5.0 from 2 reviews

Kağıtta Sarımsaklı Baharatlı Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

15 dk

Toplam Süre

20 dk

 

Yağlı kağıtta buharı ile pişen somon balığı birde sarımsak ve tereyağı aroması ile iştahınızı daha da kabartacak...

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• 2 adet ince dilim somon fileto
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 3-4 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• limon dilimleri (Servis için)

Nasıl Yapılır?

1. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine somon filetoları dizin.
2. Bir kap içerisinde eritilmiş tereyağı, sarımsak, maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Fırça yardımıyla hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirin.
4. Balıkların üstünü ve hava almayacak şekilde yağlı kağıdı kapatın.
5. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-15 dk kadar pişirin.
6. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

3.5.3217

kelimeyi bir arada bulunduran kağıtta kekikli fırında somon balığı tarifi tam sizlere göre.

Kış aylarında eve balık kokusu sinmeden balık pişirmenin en güzel yöntemi fırında pişirmektir. Somon balığını fırında pişirmeye karar verdiğinizde aslında birçok tarif mevcut. Fırın tarifi çeşitleri arasında şu aralar benim için en favori olan ve en sık tavsiye ettiğim tarifi sizlere anlatıyorum.

Tarif Türü: Fırında Pişirme

Hazırlama Süresi: 10 dk

Pişirme Süresi: 12-15 dk

MALZEMELER:

• Kişi adedince somon fileto veya dilimleri

• 1 adet limon (organik limon bulabiliyorsanız şahane olur.)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Zeytinyağı konusunda her zaman dediğim gibi market ürünü yerine doğalını bulmaya çalışın inanılmaz lezzet farkı var.)

• 1 tutam deniz tuzu (kalın tuz varsa o da olur yoksa yapacak bir şey yok normal tuz da olur)

  

• 1 tutam karabiber

• 1 tutam kuru kekik

• 1-2 dal taze kekik (Eğer elinizde yoksa sadece kuru kekik de kullanabilirsiniz. Veya evinizde defne yaprağı varsa o da çok hoş olur.)

YAPILIŞI:

• Somonları güzelce yıkayıp kurutup sonra her tarafını güzelce tuzla ovalayıp yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

• Limonları dilimler halinde resimdeki gibi somonların üzerine yerleştirin.

• Karabiberi ve kuru kekiği üzerine serpin

• 1-2 dal taze kekiği de üstüne yerleştirip zeytin yağını üzerlerine gezdirin.

  

• Kağıdı tüm malzemeleri örtecek şekilde kapatın.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk kadar pişmesi yeterli. Bu süre biraz da fırınınızı tanımanıza bağlı. Eğer ısı kaçıran bir fırın ise bu süre biraz artabilir.

• Ancak lezzetli bir somon pişirmenin püf noktası çok kurutmadan biraz sulu kalmasını sağlamaktır. Bunu göz önünde bulundurun.

Afiyet bal şekerler olsun 🙂