Böylesi faydalı bir meyve ile taşıdığı omega 3 yağ asitleri açısından dünyadaki en değerli balık olan somon balığını aynı tabakta buluşturuyoruz. Yeşillikler ve avokado ile süslediğimiz Somon Füme üzerine bir de yumurta ekleyince hem tat hem de görüntü olarak tam lezzet şöleni ortaya çıkıyor.

Yumurtayı hafif sirkeli kaynar suda pişirerek kullanacağız. Bu işlem poşe diye adlandırılsa da aslında ufakken annelerimizin yaptığı çılbıra oldukça benziyor. Sirke kullanılmasının amacı ise yumurtanın su içerisinde dağılmasını engellemek.

Hazırlaması oldukça kolay olan bu salatayı denemenizi tavsiye ediyorum.

Avokadolu Somon Füme Salatası

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

5 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Omega-3 deposu somon balığı fümesi ve avokado ile hazırladığımız salata tam bir diyet yemeği

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• 100-200 gr somon füme (damak tadınıza göre yoğunluğuna siz karar verin)
• 1 ufak demet roka (ilave olarak dereotu da kullanabilirsiniz.)
• 1 ufak boy avokado
• 1 yumurta
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır?

1. Yeşillikleri güzelce yıkadıktan ve kuruttuktan sonra servis tabağına yerleştirip üzerine birazcık limon sıkın.
2. Somon fümeleri eşit bir şekilde yeşilliklerin üzerine dağıtın.
3. Avokadoyu ikiye bölün ortasını temizleyip kabuğunu soyun. Kesme tahtasında ince ince kesin. Normalde yarım avokado tarifimiz için gayet yeterli. Dilerseniz sonra kullanmak üzere yarısını saklayabilir veya hepsini kullanabilirsiniz size kalmış.
4. Avokadoları da yerleştirdikten sonra üzerine biraz daha limon sıkın.
5. Sıra geldi yumurtayı pişirmeye. Bu tarifimizde poşe diye de tabir edilen eskiden annelerimizin yaptığı çılbıra benzer şekilde pişiriyoruz. Yumurtanın su içerisinde dağılmasını engellemek için sirke kullanıyoruz.
6. Derince bir tava içerisine 3 parmak kadar  su koyun ve içerisine 1 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuz ilave edin. Ağzını kapatarak yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyin.
7. Kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısın ve yumurtayı ufak bir kaseye kırdıktan sonra yavaşça kaynayan suyun içerisine bırakın. (Yumurtayı suya bırakırken mümkün olduğunca yakından ve yavaşça bırakın ki yumurta dağılmasın) Kevgir yardımıyla beyazının her tarafına gelmesini sağlayabilirsiniz.
8. -4 dk pişirdikten sonra kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek nazikçe salatanızın üstüne yerleştirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırabilirsiniz.

3.5.3226

Omega-3 deposu somon balığı ile hazırladığımız bir salata tarifi. Somon fümeyi marketlerde bulabilirsiniz. Evinizde sürekli bulunmasını tavsiye ederim. Sadece bu yazı olduğu gibi salatalarda değil makarnalarda, böreklerde, çorbalarda da kullanabilirsiniz.

Diyet Somon Füme Salatası Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Diyette olanlara veya sağlıklı beslenmeyi önemseyenlere gelsin. Somon fümeli salata tarifi...

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 2

Malzemeler

• 200 gram Somon füme
• 3-4 adet çeri domates (Veya 2 adet orta boy domates)
• 1 demet roka
• 1 adet taze soğan (ince kıyılmış)
• 2 dilim kızarmış ekmek (küp biçiminde doğranmış)
• 1 adet limon
• Zeytinyağı
• Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Rokaları güzelce yıkayıp çok ufak olmayan parçalar halinde doğrayın
2. Domatesleri de çok ufak olmayan dilimler haline getirin.
3. Kızarmış ekmek parçalarını, somon füme parçalarını ve tüm malzemeleri genişçe bir kaba alın.
4. Zeytinyağı, limon ve tuzu ilave edip nazikçe karıştırın.

3.5.3226

Peki çoban salatası yapmanın püf noktası nedir? Aslında herkes tarafından çok pratik bir salata olduğu için tercih edilen çoban salatası asıl lezzetini içindeki sirkeden ve zeytin yağından alır. Ancak sirke miktarını öyle güzel ayarlamalısınız ki yiyenleri rahatsız etmesin ama hafiften sirke aroması olsun. Ayrıca salatayı hazırladıktan sonra bekletmeden hemen yemeniz icap eder. Gelelim tarifimize:

Çoban Salata Tarifi

 

Hazırlık Süresi

5 dk

Pişirme süresi

10 dk

Toplam Süre

15 dk

 

Tüm yemeklerin yanında güzel doğrusu... Çoban salata tarifi

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4 tane orta boy domates
• 1 tane iri soğan
• 2 tane sivri biber
• 2 tane salatalık
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz (az tuz kullanıyorsanız yarım çay kaşığı atabilirsiniz.)
• 2 kahve fincanı zeytinyağı
• Yarım kahve fincanı kadar sirke
• 1 adet limon

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tüm malzemeleri güzelce yıkadığınızdan emin olun.
2. Soğanları piyazlık şekilde doğradıktan sonra arzuya göre acısını almak için bir kabın içinde tuzla ovabilirsiniz.
3. Domatesleri küp küp doğrayıp karıştırma kabına alın.
4. Biberlerin tohumlarını ayıklayıp ufak ufak doğrayın.
5. Salatalıkları alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın.
6. Maydanozları da ince ince kıyın.
7. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp önce tuzunu koyduktan sonra limonu ve sirkeyi ekleyin.
8. En son zeytin yağını ilave edip karıştırın.

3.5.3226

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• Yarım demet dereotu
• 2-3 adet badem salatalık – soyulmamış, iç çekirdekleri çıkarılmış – yarım ay doğranmış
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tutam pul biber
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Bir kâsede süzme yoğurdu zeytinyağı ile açın.

Semizotlarını ve dereotlarını ayıklayın, bir kâseye alın.

Salatalık ve kıyılmış sarımsakla karıştırın, tuz, karabiber, pul biber ile harmanlayıp servis kâsesine alın.

Afiyet olsun.