Eğer sade bir fırın tarifi isterseniz buradaki  fırında pratik somon tarifi yazımızı da inceleyebilirsiniz.

Patateslerin pişme süresi daha uzun olduğundan fırın tepsisine yerleştirdiğimiz patatesleri 20-25 dk kadar önden pişirmemiz gerekli. Ardından fırından çıkardığımız tepsiye (fırının kapağını kapatın ısısı kaybolmasın) balıkları ve brokoliyi ilave ediyoruz. Yağını, suyunu, tuzunu verdikten sonra 15-18 dk kadar daha pişiriyoruz. Bu ikinci pişirme süresinde balıkları kontrol edin. Çok pişirip de kurutmayın. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Fırında Pratik Sebzeli Somon Tarifi

 

Hazırlık Süresi

10 dk

Pişirme süresi

40 dk

Toplam Süre

50 dk

 

Patates ve brokoli eşliğinde enfes bir somon balığı hazırlamak çok kolay.

Yazar: Balıkçı

Kaç Kişilik?: 4

Malzemeler

• 4-5 adet somon fileto (dilim de kullanabilirsiniz)
• Yarım kg kadar ufak boy patates (bulamazsanız büyükleri ufak ufak da doğrayabilirsiniz)
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik (tazesini bulursanız 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış)
• 2 avuç dolusu brokoli
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz
• Karabiber
• 1 kahve fincanı su
• 1 adet limon (isteğe bağlı servisi süslemek için)

Nasıl Yapılır?

1. HAZIRLANIŞI:
2. Somonları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.
3. Geniş bir fırın tepsisine (dilerseniz borcam da kullanabilirsiniz) patatesleri doğrayıp yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede patatesleri 20 dk kadar pişirin.
4. Patatesler piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp brokoli, soğan (ince doğranmış) ve sarımsağı ilave edip üzerlerine baharatları serpin.
5. yemek kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirin.
6. Somon filetoları veya dilimleri sebzelerin üzerine yerleştirip kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını da balıkların üzerine gezdirin.
7. kahve fincanı suyu içerisinde 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesini de tepsinin üzerine gezdirdikten sonra tuzu ve karabiberi ilave edip önceden ısıttığınız 200 derecede fırında 18-20 dk pişirin.
8. Balıkların kalınlığına göre, fırınınızın tipine göre bu süre değişkenlik gösterir. Çok pişirip de balıkları kurutmayın. Çatalla kontrol edip pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Çatalı dokundurduğunuzda hafif dağılmaya başlıyorsa pişmiştir.
9. Fırından çıkardıktan sonra 3-5 dk kendi sıcaklığında bekletin ondan sonra servis edin.
10. Dilerseniz limonla süsleyip servis edebilirsiniz.

3.5.3226